LIMA
Sans Glutenremoveadd
Description du produit
Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier.
Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition: le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment, le Tamari est pur soja fermenté. Le Tamari contient des protéines. En plus, il contient également des minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phosphore et des en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium.
Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamate naturel, un exhausteur de saveur naturel. En utilisant le Shoyu et Tamari Lima ou le Tamari avec 25% moins de sel à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations avec plus au moins 30% en renforçant le goût des ingrédients..
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
eau, fèves de SOJA*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
*issus de l'agriculture biologique
Allergènes : voir les ingrédients en gras
Certifications
Informations supplémentaires
Certifié Bio
Sans Gluten
Format : 50cl
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
Energie
346 KJ / 82 kcal
Matières grasses
0 g
dont acide gras saturés
0 g
Glucides
5.8 g
dont sucres
1.7 g
Fibres
0.9 g
Protéines
10 g
Sel
13.6 g
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Avis (10)
4.5
(Basé sur 10 avis)
Christine l
21/11/2024
JOËL M
Très bonne sauce soja.
21/06/2024
Sandra G
Fort en goût et très pratique pour les personnes intolérantes au gluten. Remplace parfaitement la sauce soja classique.
26/05/2024
Agnès B
Savoureux
13/05/2024
Aline P
Strong mais aussi niveau sel
05/06/2023
Jean pierre F
good
01/06/2021
MORGANE M
Délicieux
03/02/2021
Elisabeth D
bonne sauce soja
19/11/2020
anonymous a
ok, conforme à mes attentes
17/02/2020
anonymous a
Bien
03/11/2019
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