CLEARSPRING
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Description du produit
Le miso blanc Clearspring est un condiment non pasteurisé issu de la fermentation du soja et du riz. Une savoureuse pâte de miso blanc sucré-salé, pour enrichir vos ragoûts, vos sauces, salades et vos soupes.
Grâce à sa couleur blanche, le miso blanc peut même être utilisé pour réaliser un glaçage salé !
Le miso blanc Clearspring est certifié bio et vegan. Il est fabriqué de manière traditionnelle à Nagano au Japon. Un condiment raffiné pour des plats originaux et délicieux !
Qu'est-ce que le miso blanc ?
Le miso blanc (ou shiro miso) est une pâte fermentée d’origine japonaise, au goût doux, légèrement sucré et à la texture lisse et crémeuse. La pâte de miso blanc est utilisée pour assaisonner de nombreux plats asiatiques comme des soupes, des sauces, des marinades, des vinaigrettes et d'autres spécialités. C’est l’un des types de miso les plus populaires et les plus répandus.
Le miso blanc se compose d'un mélange de soja fermenté, de riz blanc, de sel et un ferment naturel appelé kōji.
Les bienfaits nutritionnels du miso blanc
La pâte de miso blanc est très prisée en épicerie asiatique et en cuisine végétalienne, grâce à son goût umami et ses nombreux bienfaits.
Le miso blanc est riche en protéines végétales, une source de probiotiques (si il est non pasteurisé) et contient des vitamines B et des minéraux.
Comment utiliser la pâte de miso blanc en cuisine ?
Le miso blanc est assez versatile en cuisine. Vous pouvez tout d'abord l'utiliser pour réaliser des soupes miso douces, des sauces, des vinaigrettes et des marinades pour tofu ou légumes.
La pâte de miso peut aussi être consommée comme assaisonnement de vos purées ou vos dips.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Graines de soja (53%), riz cultivé*, sel de mer, eau.
*issus de l’agriculture biologique
Certifications
Informations supplémentaires
Certifié Bio
Vegan
Origine : Japon
Format : 270g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
587 KJ / 141 Kcal
Matières grasses
6.6 g
dont acide gras saturés
0.7 g
Glucides
5.3 g
dont sucres
4.1 g
Protéines
12 g
Sel
13.1 g
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Avis (11)
4.9
(Basé sur 11 avis)
Jade H
15/11/2025
Blandine H
Très bien miso blanc !
06/10/2025
Sandra M
It’s Miso. I love it
06/05/2025
Ju C
Produit conforme à mes attentes.
22/03/2025
Christine D
Parfait.
29/12/2024
Sylvie G
Bonne qualité
28/12/2024
Virginie L
Très bien pour les soupes et sauces.
26/12/2024
monique k
Pas encore utilisé
04/02/2024
Nadine G
Plein de saveurs étonnantes
14/12/2023
anonymous anonymous
Bien
05/11/2023
Janine K
Très bien
18/12/2020
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Parfait