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Panko - Chapelure Japonaise Bio 125g

Name: Panko - Chapelure Japonaise Bio 125g
Brand: ARCHE
Price: 2.80 EUR
Availability: InStock

ARCHE

2,80 €

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Description du produit

Avec le Panko Arche, faites croustiller tous vos plats ! Très populaire dans la cuisine nippone, cette chapelure japonaise à la texture très légère permet d’apporter davantage de croquant au tofu, légumes ou gratins. Le Panko se compose de trois ingrédients biologiques : de la farine de blé, du sel et de la levure.

Le Panko s’utilise comme de la chapelure standard. Pour obtenir du tofu ultra croustillant (par exemple), assaisonnez vos morceaux de tofu selon vos envies (épices, sauce soja…). Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe d’eau et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ensuite, étalez le Panko sur une grande assiette. Roulez le tofu mariné dans la pâte dans un premier temps puis dans le Panko. Faites-les revenir dans la poêle quelques minutes jusqu'à qu’ils soient bien croustillants. Faites de même pour toutes vos préparations : légumes, similis et autres recettes panées à la japonaise !

Qu'est-ce que le Panko ?

Le panko est un type de chapelure japonaise qui se distingue par sa texture légère et croustillante. Contrairement à la chapelure traditionnelle, qui est souvent fabriquée à partir de pain sec émietté, le panko est généralement fabriqué à partir de pain blanc sans croûte. Le panko a une texture plus aérée et plus grossière que la chapelure classique, ce qui lui permet de créer une croûte plus croustillante lors de la cuisson. Le panko est généralement de teinte claire, ce qui peut donner une apparence plus légère aux plats cuisinés. Le panko est très utilisé dans la cuisine traditionnelle japonaise, notamment dans les plats tels que le tonkatsu, mais il a également gagné en popularité dans de nombreuses cuisines du monde en raison de sa texture croustillante et de son utilisation polyvalente.

Le panko est une chapelure qui contient du gluten car il est principalement composé de blé. Les personnes intolérantes au gluten doivent donc éviter d'en consommer.

Détails du produit