LIMA
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Description du produit
Les Nouilles Udon Bio Lima sont des nouilles japonaises traditionnelles élaborées à partir de farine de froment complète biologique. Douces et lisses en bouche, les udon constituent une base particulièrement polyvalente pour préparer des soupes, bouillons, woks et autres recettes d’inspiration japonaise.
Contrairement aux udon fraîches ou précuites, cette référence Lima se présente sous forme de nouilles udon sèches, faciles à conserver dans son épicerie. Leur recette est particulièrement simple : farine de froment complète issue de l’agriculture biologique et sel marin. Elles sont certifiées bio et vegan.
Lima utilise un procédé de fabrication traditionnel et minutieux. Les céréales sont moulues à plusieurs reprises afin d’obtenir une farine très fine. La pâte est ensuite longuement pétrie, étalée progressivement en fines couches puis découpée en lanières. Les nouilles sont enfin séchées lentement pendant au moins 48 heures, sans apport artificiel d’air chaud, ce qui leur permet de conserver une texture particulièrement douce.
Les nouilles udon peuvent se déguster aussi bien chaudes que froides. Elles sont idéales dans un bouillon avec du miso, de la sauce soja, des champignons, du tofu et des légumes, mais peuvent également être sautées au wok avec une sauce asiatique. En été, elles peuvent être refroidies puis servies en salade avec des crudités, du sésame et une sauce à base de soja ou de vinaigre de riz.
Lima précise qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de sel à l’eau de cuisson, les nouilles en contenant déjà. Une fois cuites, elles peuvent être égouttées puis incorporées directement à votre soupe, votre wok ou votre sauce.
Le sachet contient 250g de nouilles Udon Bio Lima. Elles contiennent du froment et donc du gluten. Conservez-les dans un endroit frais et sec après ouverture.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
farine de FROMENT complète*, sel marin.
*issu de l'agriculture biologique
Allergènes : voir les ingrédients en gras
Certifications
Informations supplémentaires
Certifié Vegan & Bio
Format : 250g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
1460 KJ / 345 Kcal
Matières grasses
2.1 g
dont acide gras saturés
0.4 g
Glucides
66 g
dont sucres
1.1 g
Fibres alimentaires
4.5 g
Protéines
14 g
Sel
1.9 g
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Avis (8)
4.9
(Basé sur 8 avis)
Kristin B
04/10/2026
Bernadette R
Produit d'excellent qualité.
23/02/2026
Elio A
Très bon
21/10/2025
Camille M
excellent
14/01/2025
Linda H
Parfait
23/12/2020
Martine F
Extra!
30/07/2020
anonymous a
Chaudes ou froides très bonnes. Bonne tenue à la cuisson
03/09/2019
anonymous a
Elles sont très bonnes et faciles à cuir.
17/05/2019
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almost as good as fresh noodles