ARCHE
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Description du produit
La sauce Mirin Arche débarque ! La sauce mirin est un incontournable de la cuisine japonaise et coréenne. Son goût sucré permet d’ajouter des notes subtiles à un plat, ou même de laquer et caraméliser un ingrédient. La sauce mirin a un fort pouvoir sucrant, qui permet d’alléger une recette, lorsqu’elle est utilisée en substitut du sucre. Frits ou grillés, les aliments y gagnent un beau brillant.
Ce condiment très doux est réalisé à partir de riz certifié bio. La sauce mirin est donc naturellement sans gluten.
Qu'est-ce que la sauce Mirin ?
La sauce mirin (ou plus exactement mirin, 味醂 en japonais) est un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise. La sauce Mirin est une sorte de vin de riz doux utilisé pour assaisonner, sucrer et parfumer les spécialités asiatiques. Le mirin traditionnel contient du riz gluant, du ferment de riz et de l'alcool de riz distillé.
Ce mélange fermente ensuite plusieurs mois, produisant un liquide ambré, doux et aromatique.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Riz *, eau, Aspergillus oryzae
*issus de l’Agriculture Biologique
Certifications
Informations supplémentaires
Certifié Bio
Vegan
Format : 250ml
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
989 kJ / 234 kcal
Matières grasses
< 0.5 g
dont acide gras saturés
< 0.1 g
Glucides
42 g
dont sucres
40 g
Protéines
0.6 g
Sel
< 0.01 g
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Avis (5)
4.8
(Basé sur 5 avis)
Rémy M
12/09/2025
Celia K
Pour le riz de la sushi! Miam!
19/01/2025
Michel v
je connais, RAVI
07/05/2024
Jean-Michel M
Excellente sauce que je ne connaissais pas et ne pouvais trouver dans ma petite ville.
01/08/2023
Ludivine D
Pour les allergiques au soja c’est parfait!
30/09/2022
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Parfait