ARCHE
removeadd
Description du produit
La Sauce Mirin Bio Arche est un authentique mirin japonais élaboré à partir de riz biologique fermenté. Doux, aromatique et naturellement sucré, le mirin est un condiment traditionnel de la cuisine japonaise utilisé pour assaisonner les plats, préparer des marinades et apporter une finition brillante et légèrement caramélisée aux aliments.
Le Mikawa Mirin Arche est un Hon Mirin, c’est-à-dire un véritable mirin obtenu par fermentation et maturation du riz. Il est élaboré à partir de riz doux biologique, d’eau, de riz biologique et d’Aspergillus oryzae, également appelé koji. Arche indique qu’aucun alcool n’est ajouté au produit : l’alcool se forme naturellement au cours du processus de fermentation. Ce mirin contient 14% vol. d’alcool.
La sauce mirin se distingue par sa saveur douce et ronde. Elle peut être utilisée pour préparer des sauces japonaises, des marinades pour tofu ou légumes, des plats sautés et des recettes mijotées. Elle convient également pour réaliser des sauces associant sauce soja, gingembre ou huile de sésame, ou encore pour laquer et faire légèrement caraméliser des légumes et alternatives végétales lors de la cuisson.
Le mirin peut aussi être incorporé à certaines sauces pour sushi, dips et vinaigrettes asiatiques. Quelques cuillères suffisent généralement pour apporter une note sucrée et équilibrer les saveurs salées ou umami d’une préparation. Arche recommande également son Mikawa Mirin pour les sauces, marinades et certaines préparations sucrées.
Le Mirin Bio Arche est certifié biologique, vegan et sans gluten. La bouteille contient 250ml. Grâce à sa saveur caractéristique et à sa polyvalence, il constitue un condiment particulièrement adapté aux recettes japonaises et plus largement à la cuisine asiatique.
removeadd
Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Riz *, eau, Aspergillus oryzae
*issus de l’Agriculture Biologique
Certifications
Informations supplémentaires
Certifié Bio
Vegan
Format : 250ml
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
989 kJ / 234 kcal
Matières grasses
< 0.5 g
dont acide gras saturés
< 0.1 g
Glucides
42 g
dont sucres
40 g
Protéines
0.6 g
Sel
< 0.01 g
removeadd
Avis (5)
4.8
(Basé sur 5 avis)
Rémy M
12/09/2025
Celia K
Pour le riz de la sushi! Miam!
19/01/2025
Michel v
je connais, RAVI
07/05/2024
Jean-Michel M
Excellente sauce que je ne connaissais pas et ne pouvais trouver dans ma petite ville.
01/08/2023
Ludivine D
Pour les allergiques au soja c’est parfait!
30/09/2022
Vous aimerez aussi
Parfait