Sauces Vegan & Condiments

Quelle sauce vegan choisir pour accompagner vos plats ?

Une sauce vegan peut transformer aussi bien un burger qu’un plat de pâtes, une salade ou un apéritif. Ketchup, sauce barbecue, sauce soja, sauces piquantes ou condiments permettent de jouer sur les saveurs, tandis que certaines recettes répondent à des usages plus précis. Pour burgers, frites, wraps ou crudités, une mayonnaise vegan apporte une texture crémeuse et se prête également à la préparation de dips. Du côté des pâtes, bruschettas, pizzas ou légumes, le pesto vegan offre une tout autre palette aromatique, du pesto verde au basilic au pesto rosso à la tomate. Le choix d’une sauce dépend ainsi autant du plat préparé que du résultat recherché : crémeux, relevé, fumé, herbacé ou plus acidulé.