La Levure Maltée Markal est une levure alimentaire en paillettes élaborée à partir de levure Saccharomyces cerevisiae et d’extrait de malt d’orge. Sa saveur légèrement maltée permet de relever facilement de nombreuses préparations salées.
Très utilisée en cuisine végétale, elle se saupoudre sur les pâtes, risottos, gratins, salades, soupes ou légumes, et peut également être intégrée à des sauces ou à des préparations façon parmesan végétal. La levure maltée Markal apporte naturellement des protéines et des fibres et constitue un ingrédient pratique pour varier les assaisonnements du quotidien.
Fabriquée en France, elle est proposée ici en sachet de 250g.
La levure maltée Markal contient du gluten en raison de la présence d’extrait de malt d’orge dans sa composition. Elle ne convient donc pas aux personnes devant suivre une alimentation strictement sans gluten. Des traces de fruits à coque, de sésame et de soja peuvent également être présentes.
Quel goût a la levure maltée ? Appréciée pour ses notes légèrement grillées, sa douceur maltée et sa saveur qui rappelle celle du fromage, la levure maltée en paillettes apporte du caractère aux recettes sans masquer les autres ingrédients. Elle constitue notamment une excellente base pour préparer un parmesan vegan maison : mélangez quelques cuillères de levure maltée avec des noix de cajou finement mixées et une pincée de sel. Vous obtiendrez un assaisonnement végétal à saupoudrer sur vos pâtes, pizzas ou gratins.
Comment utiliser la levure maltée en cuisine ? Vous pouvez l'incorporer directement à une sauce béchamel végétale, à une purée de pommes de terre ou à une crème de légumes pour apporter une saveur plus prononcée. Elle peut aussi être ajoutée en fin de préparation ou utilisée comme condiment à table. Contrairement à la levure boulangère, cette levure alimentaire séchée n'est pas destinée à faire lever les pâtes à pain ou à pizza. Le format de 250g Markal permet de l'utiliser régulièrement dans de nombreuses recettes salées.
Vous appréciez les ingrédients de cette marque ? Découvrez également notre sélection de produits Markal, avec des farines bio, des graines, des céréales et d'autres références pour la cuisine végétale.
Ingrédients et allergènes
Levure séchée (saccharomyces cerevisiae)
Extrait de malt (7%) (gluten)
Allergènes : voir ingrédients en gras. Traces possibles de fruits à coques, sésame et soja.
Certifications
Informations supplémentaires
La présence de levure ne permet pas de certifier la levure maltée "bio".
La levure maltée Markal contient du gluten.
Produit fabriqué en France
Format : 250g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Top la meilleur
Excellent
Premier test et pas déçu ! Ça marche avec plein de plats
Je l'utilise lors de certaines recettes.
Excellent
Pa mal
Facile d'emploi et goût agréable
Très bon goût et profil nutritionnel intéressant.
Délicieuse je la met dans presque tous mes plats, le côté paillettes est super agréable et son petit goût fromager rends vraiment bien !
Je prends toujours cette levure maltée je la trouve très bonne
super
Très bien
Je l’aime bien même si je la trouve moins parfumée que celle que je prenais avant.
Très bien
Un must have dans la cuisine.
C'est un produit que j'utilise au quotidien et que j'apprécie.
Très bon produit. Je le recomande
Incroyable ça a vraiment le goût du fromage !! C’est délicieux
Je ne peux plus m'en passer.
Le produit est est conforme mais l'emballage d'un paquet était déchiré
Pas encore goûté.
Délicieux
Très bonne alternative au fromage j’en mets partout !
Bon produit
très bon
....
Bien, c'est la meilleure levure maltée que j'ai testé.
très bien, seul bémol pour l'emballage en plastique
J'aime beaucoup cette marque
Indispensable en véganie !
Très bien, recommande !
Pas reçu
Le sachet s'est ouvert dans le colis et les paillettes ont recouvert tous les produits... Produit cher.
plutot cher vs d'autres sites
Parfait
Produit toujours pas reçu après 3 semaines
Produit classique et satisfaisant
Très très bon j adore ça incroyable première fois goûté
Bon goût, c'est ma première levure, je suis satisfaite.
356u
Très agréable au goût. Bien meilleur que la levure de bière très amère. J’en mets un peu partout en assaisonnement sur les salades mais aussi au dernier moment sur les plats chauds. Donne une saveur légèrement salée et douce.
Donne un très bon goût aux soupes
Très bon
Très bon
Bien
J'aime beaucoup ce produit. Mélangé dans des sauces ou simplement saupoudré, le goût n'est pas fort et je le rachèterai.
Délicieux pour donner du goût et très intéressant nutritionnellement
pas encore gouté
Parfait
Tarif très intéressant ! à tester!
C'est la meilleure levure que j'ai trouvé.
Très bien
Super qualité prix !
Belle découverte
Parfait.
Plusieurs mois que je consomme cette levure maltée et c'est la meilleure rapport qualité-prix.
Une valeur sûre.
Quantité avantageuse même pour une utilisation quotidienne, bon rapport qualité prix.
super
Un banger! Trop bon!
Bon goût comme d'habitude
Une addiction
Levure maltée avec un très bon rapport qualité / prix
Très contente de pouvoir trouvez cette levure qui est très bonne.
Excellente
Pas ouf niveau saveurs. Je prends celle-ci par dépit car la Marigold en gros conditionnement n’est jamais dispo
Très bien
La meilleure levure maltée !
La meilleur levure maltée.
Très bonne levure maltée, mélangée avec des pâtes le goût est très bon.
Produit connu et validé ?
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Excellent mais le choix d'un contenant plus important voir 500 g ou 1 kg serait un
La meilleure levure maltée !
? j'adore
Excellent produit
Top!
Très bien
Bien.
Parfait.
Meilleur rapport qualité prix, et vraiment bonne levure en terme de goût.
Super produit !
Bien
Très bon goût
Délicieux dans un plat de pâtes en sauce, un risotto, une quiche, etc.
J'adore, j'en utilise bcp
Déjà pris de nombreuses fois et le meilleur rapport qualité-prix.
Très bon produit
Meilleur rapport qualité prix de levure.
Très bien
Très bon produit, parfait pour les salades
Je suis très contente de cette levure.Je la connais depuis des années, mais la trouver c'est parfois difficile.
Dans toutes mes préparations
parfait
Produit de qualité
Bien. Valeur sûre.
Une valeur sûre !
un indispensable pour cuisiner vegan
Très bon rapport qualité-prix.
très bien pour saupoudrer sur tartes ou quiches
Bien.
Très bon et le meilleur rapport qualité/prix.
Super
Bien
R.A.S
La meilleure levure maltée que j'ai gouté.
J'achète cette levure maltée depuis plusieurs années maintenant, elle est bon marché et parfaite pour intégrer à mes préparations (sauce béchamel, omelette vegan, sauce hollandaise, fromage vegan) mais aussi à saupoudrer sur les gratins, les tartes et les quiches mais aussi sur un plat de pâtes ! Elle a un petit goût fromager qui est vraiment parfait ^_^ A tester les yeux fermés
Très bon, très bien. Je suis très contente de mon achat. Maryse
toujours satisfaite du produit
Un indispensable
Bonne alternative à l omelette
Je suis devenue dingue
bonne levure maltée qui peut remplacer le fromage rapé (je suis végane)
Excellent produit en complément pour les protéines
Je mets quand même 5* Mais je ne pourrai pas l'utiliser (gluten) je n'ai pas fait attention à la composition
Après avoir testé plusieurs levure maltée, je trouve que celle de Markal est vraiment de qualité avec son goût subtil de fromage
Meilleure marque de levure maltée ! Je ne m'en passe plus
C'est le produit attendu.
Je recommande vivement ! À mettre dans chaque panier. En plus d’avoir bon goût, la Levure Maltée en Paillettes Markal est riche en vitamines et ajoute de la valeur à chaque plat.
Je recommande vivement ! À mettre dans chaque panier. En plus d’avoir bon goût, la Levure Maltée en Paillettes Markal est riche en vitamines et ajoute de la valeur à chaque plat.
Très bien, mais pas très forte en goût.
Ok bon
Très bon produit
Je crois que je suis devenue accro
Parfait.
2pécable !
Enfin, une grosse quantité de levure maltée. L'indispensable pour les vegans qui aiment cuisiner, à petit prix.
Manque de goût
difficile à trouver bonne qualité
Je ne peux plus m'en passer tellement elle est bonne !
Ce ne sont plus des paillettes mais de la farine. Paillettes complètement broyées. Très déçue par le produit
La meilleure.
Très bien.
Je n'ai pas encore pu goûter car il y a eu une petite erreur dans ma commande et j'ai reçu des "protéines de soja petits morceaux" à la place mais j'ai été remboursée aussitôt. Ce sera pour la prochaine commande
Le must have !
Parfait dans les plats cuisines je recommande
Conforme
250g ça représente plus que ce que je pensais, j'en avais pris 2 ça fait du stock ?
Excellent
J’aime bcp son gout Quelques centimes moins chère qu’en magasin bio
Très bonne
Fine très bien
Belle découverte ! Un nouveau indispensable.
Délicieux
excellente
Valeur sûre
Parfait
J'en cherchais depuis longtemps!
Conforme au produit demandé.
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Bluffant !
Très bon produit, bonne quantité. Si je devais mettre un petit bémol c'est l'emballage plastique
Excellente. J’en fait, entre autres, un délicieux parmesan.
Pas encore essayée !
très bon goût pour ses paillettes levure malté je recommande
Tres bien
très satisfait
Super produit
Super condiment pour préparations salées crues ou cuites
Délicieux, on en met dans quasi tous nos plats
Très bon produit
goût assez doux
Très bien
Donne aux préparations de gratins et galettes de légumes un petit goût de fromage.
Entièrement satisfaite
Toute la famille en raffole. C'est peut-être mon allié le plus précieux en cuisine, je m'en sers tout le temps. Le format 250g est idéal.
Produit que je connaissais déjà !
C'est ma levure maltée préférée !
Je n'ai pas encore testé!
Parfait
Un délice Comme toujours excellent
MARKAL

Un basique à toujours avoir dans le placard, que je rajoute dans énormément de plats. Le prix est cependant de plus en plus élevé c'est dommage à la vitesse où ça descend !