MARKAL
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Description du produit
La levure maltée Markal est fabriquée avec du malt d'orge et de la levure.
Cette levure alimentaire en paillettes est communément appelée "levure de bière".
De par son gout et sa texture, la levure maltée est très utilisée dans la cuisine végétalienne, comme alternative végétale sans parmesan.
Elle se saupoudre et assaisonne vos pâtes, riz, salades, risottos, gratins, quiches végétales ou autres plats cuisinés.
Une levure maltée en flocons indispensable à avoir en cuisine et qui présente de nombreux bienfaits. Elle contient des protéines (47g pour 100g), des fibres, minéraux, oligo-éléments et des vitamines E et B (B1, B2, B5, B8, B9).
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Levure séchée (saccharomyces cerevisiae)
Extrait de malt (7%) (gluten)
Allergènes : voir ingrédients en gras. Traces possibles de fruits à coques, sésame et soja.
Certifications
Informations supplémentaires
La présence de levure ne permet pas de certifier la levure maltée "bio".
La levure maltée Markal contient du gluten.
Produit fabriqué en France
Format : 250g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
1346 KJ / 321 Kcal
Matières grasses
4.8 g
dont acide gras saturés
1.6 g
Glucides
9 g
dont sucres
9 g
Fibres alimentaires
27 g
Protéines
47 g
Sel
0.5 g
Thiamine
20 mg
Riboflavine
4 mg
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Avis (116)
4.8
(Basé sur 116 avis)
Ludovic D
20/04/2025
Frédéric D
Une valeur sûre.
11/04/2025
Matthew L
Quantité avantageuse même pour une utilisation quotidienne, bon rapport qualité prix.
08/04/2025
Angèle H
super
07/04/2025
Léa C
Un banger! Trop bon!
28/03/2025
Ingrid A
Bon goût comme d'habitude
24/03/2025
Katy-Anna G
Une addiction
23/02/2025
anonymous anonymous
Levure maltée avec un très bon rapport qualité / prix
08/01/2025
Gisèle A
Très contente de pouvoir trouvez cette levure qui est très bonne.
01/01/2025
Sandrine L
Excellente
24/12/2024
Sophie B
Pas ouf niveau saveurs. Je prends celle-ci par dépit car la Marigold en gros conditionnement n’est jamais dispo
17/12/2024
Marie B
Très bien
17/12/2024
Natasha T
La meilleure levure maltée !
08/12/2024
Vincent O
La meilleur levure maltée.
27/11/2024
Laure L
Très bonne levure maltée, mélangée avec des pâtes le goût est très bon.
20/11/2024
Vanessa L
Produit connu et validé ?
11/11/2024
Michel D
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
01/11/2024
GISELE C
Excellent mais le choix d'un contenant plus important voir 500 g ou 1 kg serait un
22/10/2024
Natasha T
La meilleure levure maltée !
21/10/2024
Charlène H
? j'adore
28/09/2024
Sylvie P
Excellent produit
12/08/2024
anonymous anonymous
Top!
18/07/2024
Isabelle S
Très bien
07/07/2024
Fanny C
Bien.
03/06/2024
Frédéric D
Parfait.
17/05/2024
Ludovic D
Meilleur rapport qualité prix, et vraiment bonne levure en terme de goût.
25/04/2024
Virginie S
Super produit !
19/04/2024
Geneviève L
Bien
29/03/2024
Isabelle S
Très bon goût
09/03/2024
Frédéric D
Délicieux dans un plat de pâtes en sauce, un risotto, une quiche, etc.
05/03/2024
Marie B
J'adore, j'en utilise bcp
02/03/2024
Ludovic D
Déjà pris de nombreuses fois et le meilleur rapport qualité-prix.
24/02/2024
Nathalie M
Très bon produit
19/02/2024
Ludovic D
Meilleur rapport qualité prix de levure.
18/02/2024
Manuela M
Très bien
05/02/2024
Charlotte H
Très bon produit, parfait pour les salades
29/01/2024
Gisèle A
Je suis très contente de cette levure.Je la connais depuis des années, mais la trouver c'est parfois difficile.
01/02/2024
Nadine G
Dans toutes mes préparations
18/01/2024
Caroline C
parfait
17/01/2024
Nathalie C
Produit de qualité
16/01/2024
Frédéric D
Bien. Valeur sûre.
15/01/2024
Moa H
Une valeur sûre !
07/01/2024
SOPHIE D
un indispensable pour cuisiner vegan
08/12/2023
Caroline F
Très bon rapport qualité-prix.
04/12/2023
rose c
très bien pour saupoudrer sur tartes ou quiches
30/11/2023
Frédéric D
Bien.
19/11/2023
Ludovic D
Très bon et le meilleur rapport qualité/prix.
03/11/2023
Gabriela S
Super
19/09/2023
vinciane g
Bien
31/08/2023
Jean-Simon L
R.A.S
27/08/2023
Vincent O
La meilleure levure maltée que j'ai gouté.
03/08/2023
MAGALI F
J'achète cette levure maltée depuis plusieurs années maintenant, elle est bon marché et parfaite pour intégrer à mes préparations (sauce béchamel, omelette vegan, sauce hollandaise, fromage vegan) mais aussi à saupoudrer sur les gratins, les tartes et les quiches mais aussi sur un plat de pâtes ! Elle a un petit goût fromager qui est vraiment parfait ^_^ A tester les yeux fermés
22/06/2023
Maryse P
Très bon, très bien. Je suis très contente de mon achat. Maryse
16/06/2023
Diana B
toujours satisfaite du produit
01/06/2023
Julie Z
Un indispensable
31/03/2023
Martine C
Bonne alternative à l omelette
13/02/2023
solenn j
Je suis devenue dingue
11/02/2023
Odile M
bonne levure maltée qui peut remplacer le fromage rapé (je suis végane)
26/01/2023
Mireille B
Excellent produit en complément pour les protéines
27/01/2023
maelle d
Je mets quand même 5* Mais je ne pourrai pas l'utiliser (gluten) je n'ai pas fait attention à la composition
13/01/2023
JULIE A
Après avoir testé plusieurs levure maltée, je trouve que celle de Markal est vraiment de qualité avec son goût subtil de fromage
30/12/2022
Noémie L
Meilleure marque de levure maltée ! Je ne m'en passe plus
18/12/2022
Jérémie P
C'est le produit attendu.
27/11/2022
Marcel S
Je recommande vivement ! À mettre dans chaque panier. En plus d’avoir bon goût, la Levure Maltée en Paillettes Markal est riche en vitamines et ajoute de la valeur à chaque plat.
05/11/2022
Marcel S
Je recommande vivement ! À mettre dans chaque panier. En plus d’avoir bon goût, la Levure Maltée en Paillettes Markal est riche en vitamines et ajoute de la valeur à chaque plat.
29/10/2022
RAPHAEL M
Très bien, mais pas très forte en goût.
15/10/2022
Nathalie B
Ok bon
22/09/2022
Benjamin P
Très bon produit
16/09/2022
Emilie L
Je crois que je suis devenue accro
05/09/2022
Frédéric D
Parfait.
20/06/2022
Céline T
2pécable !
19/03/2022
Mailys D
Enfin, une grosse quantité de levure maltée. L'indispensable pour les vegans qui aiment cuisiner, à petit prix.
05/03/2022
Emilie L
Manque de goût
01/01/2022
Odile M
difficile à trouver bonne qualité
20/12/2021
Jacqueline B
Je ne peux plus m'en passer tellement elle est bonne !
10/12/2021
COLIS E
Ce ne sont plus des paillettes mais de la farine. Paillettes complètement broyées. Très déçue par le produit
09/12/2021
Veronique I
La meilleure.
09/10/2021
Frédéric D
Très bien.
22/08/2021
Angélique H
Je n'ai pas encore pu goûter car il y a eu une petite erreur dans ma commande et j'ai reçu des "protéines de soja petits morceaux" à la place mais j'ai été remboursée aussitôt. Ce sera pour la prochaine commande
17/08/2021
Nicolas K
Le must have !
23/06/2021
léonardine l
Parfait dans les plats cuisines je recommande
10/05/2021
Cécile P
Conforme
27/03/2021
Ioane P
250g ça représente plus que ce que je pensais, j'en avais pris 2 ça fait du stock ?
20/03/2021
Marie S
Excellent
18/03/2021
Franck D
J’aime bcp son gout Quelques centimes moins chère qu’en magasin bio
17/03/2021
Mylène D
Très bonne
12/02/2021
Francoise E
Fine très bien
09/02/2021
Audrey C
Belle découverte ! Un nouveau indispensable.
05/02/2021
MORGANE M
Délicieux
03/02/2021
Meda L
excellente
12/01/2021
Joel P
Valeur sûre
25/12/2020
Linda H
Parfait
23/12/2020
théo T
J'en cherchais depuis longtemps!
10/12/2020
FABIENNE O
Conforme au produit demandé.
09/12/2020
COLETTE V
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
08/12/2020
HELENE B
Bluffant !
24/11/2020
Emeline T
Très bon produit, bonne quantité. Si je devais mettre un petit bémol c'est l'emballage plastique
09/11/2020
Marie S
Excellente. J’en fait, entre autres, un délicieux parmesan.
16/10/2020
monique m
Pas encore essayée !
25/09/2020
Myriam b
très bon goût pour ses paillettes levure malté je recommande
22/09/2020
Marie-france G
Tres bien
16/09/2020
catherine m
très satisfait
01/08/2020
ELISABETH B
Super produit
20/07/2020
MORGANE M
Super condiment pour préparations salées crues ou cuites
13/06/2020
Perrine M
Délicieux, on en met dans quasi tous nos plats
07/06/2020
Christophe D
Très bon produit
28/05/2020
Justine M
goût assez doux
06/05/2020
anonymous a
Très bien
29/04/2020
anonymous a
Donne aux préparations de gratins et galettes de légumes un petit goût de fromage.
30/04/2020
anonymous a
Entièrement satisfaite
22/04/2020
anonymous a
Toute la famille en raffole. C'est peut-être mon allié le plus précieux en cuisine, je m'en sers tout le temps. Le format 250g est idéal.
16/04/2020
anonymous a
Produit que je connaissais déjà !
06/02/2020
anonymous a
C'est ma levure maltée préférée !
23/01/2020
anonymous a
Je n'ai pas encore testé!
28/12/2019
anonymous a
Parfait
27/10/2019
anonymous a
Un délice Comme toujours excellent
16/06/2019
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Les bienfaits nutritionnels de la levure maltée
La levure maltée est un produit dérivé de la fermentation de l'orge malté. Utilisée principalement comme complément alimentaire, elle est appréciée pour sa richesse en nutriments essentiels. Son goût savoureux et sa texture croustillante en font un ajout populaire aux plats tels que les salades, les soupes ou même les pâtes.
Les bienfaits de la Levure Maltée
Source de vitamines B
Un des principaux bienfaits de la levure maltée est sa teneur élevée en vitamines B. Ces vitamines jouent un rôle crucial dans le métabolisme énergétique, aidant le corps à convertir les aliments en énergie. Elles sont également essentielles pour la santé du système nerveux et la production de globules rouges.
Source de protéines et acides Aminés
La levure maltée est une source de protéines complètes, fournissant tous les acides aminés essentiels nécessaires à la réparation et à la croissance des tissus corporels. Cela en fait un excellent complément pour les végétariens et les végétaliens.
Riche en minéraux
Elle contient également des minéraux importants tels que le zinc, le magnésium, et le sélénium, qui sont essentiels pour renforcer le système immunitaire, maintenir la santé des os et protéger les cellules du stress oxydatif.
Levure Maltée : attention aux dangers face aux intolérances alimentaires
Bien que la levure maltée soit bénéfique pour la santé, elle peut présenter des risques pour certaines personnes. Par exemple, elle peut contenir des traces de gluten, ce qui la rend inadaptée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. De plus, sa teneur élevée en purines peut poser problème aux personnes souffrant de goutte, car elle peut augmenter les niveaux d'acide urique dans le sang.
Comment utiliser la levure maltée au quotidien ?
Intégrer la levure maltée dans votre alimentation est simple et peut enrichir vos plats en nutriments. Elle peut être saupoudrée sur les légumes rôtis, mélangée dans des vinaigrettes, ou ajoutée à des smoothies pour un boost nutritionnel.
Une alternative savoureuse
Pour ceux qui cherchent une alternative vegan au fromage râpé, la levure maltée offre une saveur umami similaire (elle est souvent associée au goût du parmesan). Cela en fait un substitut idéal pour saupoudrer sur des plats de pâtes ou des gratins.
En conclusion, la levure maltée est un complément alimentaire polyvalent et nutritif qui peut enrichir votre alimentation. Cependant, il est important de l'utiliser en connaissance de cause, surtout si vous avez des restrictions alimentaires spécifiques.
Plusieurs mois que je consomme cette levure maltée et c'est la meilleure rapport qualité-prix.