Produits Asiatiques

Nouilles, tofu, miso, sauces : quels produits asiatiques avoir dans sa cuisine ?

Une épicerie asiatique peut réunir des produits très différents selon les recettes que vous souhaitez préparer. Pour la base d'un plat, les nouilles et le riz accompagnent facilement légumes, sauces et protéines végétales. Le tofu constitue quant à lui un incontournable : nature, fumé, soyeux ou déjà assaisonné, il peut être poêlé, mariné ou incorporé à de nombreuses préparations. Pour un repas rapide, sur le pouce, optez pour les nouilles instantanées.

Côté assaisonnement, la fameuse sauce soja permet d'apporter facilement des notes salées et umami. Shoyu, tamari ou sauce soja sucrée présentent toutefois des compositions et des profils aromatiques différents. Le miso, le mirin, le gochujang et les sauces pimentées permettent quant à elles d'explorer d'autres saveurs. Les algues comestibles, gyozas, condiments, laits de coco et spécialités prêtes à cuisiner viennent compléter cette sélection de produits asiatiques pour varier les recettes japonaises, coréennes, chinoises, thaïlandaises ou vietnamiennes.

Côté desserts, la cuisine asiatique ne se limite pas aux nouilles, sauces et plats salés : elle propose également de nombreuses spécialités sucrées aux textures et saveurs originales. Parmi les plus connues, le mochi japonais se distingue par sa pâte tendre et élastique à base de riz gluant, souvent garnie de préparations sucrées.