Retrouvez le miso d’orge non pasteurisé Clearspring ! Un miso japonais à base de fèves de soja, d’orge, de sel et d’eau. Aussi appelé mugi miso, c’est un miso doux, idéal pour la cuisine.
Cette pâte de “Barley miso” bio et non pasteurisée Clearspring est fabriquée selon une recette traditionnelle japonaise. Sa fermentation en fûts de cèdre pendant minimum 18 mois lui donne sa saveur umami et sa couleur foncée.
Ce mugi miso assaisonne parfaitement les soupes, ragoûts, sauces et vinaigrettes. Il est délicieux pour rehausser les bouillons comme pour les ramens.
Fèves de soja entières * (36%), orge fermenté * (30%), , sel marin, eau.
* de culture biologique.
Allergènes : voir ingrédients en gras
Bio et Vegan
Fabriqué au Japon
Format : 300g
CLEARSPRING
Ingrédient indispensable pour une excellente sauce gravy de la cuisine de Jean-Philippe