WU CHUNG
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Description du produit
Et si vous revisitiez le célèbre canard laqué dans une version entièrement végétale ? Avec le Mock Duck Vegan Wu Chung, découvrez une spécialité taïwanaise à base de gluten de blé, inspirée des préparations traditionnelles de la cuisine asiatique. Ses morceaux présentent une texture fibreuse et une surface légèrement irrégulière, rappelant l'aspect du canard cuisiné. Leur assaisonnement à la sauce soja apporte une agréable saveur umami, idéale pour composer des plats généreux et parfumés.
Le secret de ce canard végétal Wu Chung réside dans sa préparation à base de gluten de blé frit, également appelé seitan. Celui-ci représente 64% de la recette et permet d'obtenir une consistance ferme et moelleuse, qui se prête particulièrement bien aux sauces. Déjà cuisinés et conditionnés en conserve, les morceaux peuvent être utilisés directement après ouverture, sans longue préparation préalable.
Envie d'un canard vegan façon asiatique ? Faites revenir le Mock Duck à la poêle avec une sauce hoisin, un peu de gingembre frais et quelques gouttes d'huile de sésame. Laissez légèrement caraméliser, puis accompagnez-le de riz parfumé et de légumes croquants. Vous pouvez aussi l'utiliser pour garnir des bao buns avec du concombre et de la ciboule, préparer un wok de nouilles ou revisiter le canard laqué avec des petites crêpes chinoises et une sauce sucrée-salée.
Le simili-canard vegan Wu Chung constitue également une option originale pour les currys, les plats mijotés et les recettes végétales à partager. Fabriqué à Taïwan, il apporte 13g de protéines pour 100g et se conserve à température ambiante avant ouverture. Son format de 280g permet de découvrir une alternative au canard traditionnel, pratique à garder dans ses placards pour improviser un repas aux saveurs asiatiques.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Gluten frit (64 %) (BLÉ), eau, sauce SOJA (eau, graines de SOJA, BLÉ, sel), sucre, sel, levure en poudre.
Certifications
Informations complémentaires
Vegan
Format 280g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
369 kJ / 88 kcal
Matières grasses
2.7 g
dont acide gras saturés
0.4 g
Glucides
2.9 g
dont sucres
2.7 g
Protéines
13 g
Sel
1.2 g
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