Le cœur de cajou Fermaggio : l’alternative à la burrata vegan dont vous rêviez ! Les chefs cuisiniers italiens mettent toute leur créativité à l'œuvre. Ils réussissent à élaborer une pâte fraîche filée très similaire à la mozzarella. Et ce, sans utiliser de lactose.
Pour réaliser un cœur crémeux rappelant la burrata, rien de tel que la noix de cajou. Elle peut être transformée en crème fondante très facilement. Sa maturation avec des cultures végétales lui donne un goût presque fromager.
Au final, le cœur de cajou Fermaggio est aussi crémeux à l’intérieur, que tendre à l’extérieur. Un résultat d’autant plus bluffant qu’il est obtenu avec des ingrédients naturels. Huile de coco, cajou et amandes en sont les principaux atouts. En prime, tous sont certifiés d’origine biologique.
Ce produit est une alternative à la burrata. Vegan de par sa composition, il ne pourra en aucun cas remplacer avec exactitude les propriétés intrinsèques, nutritionnelles ou organoleptiques du fromage de type mozzarella conventionnel.
Ingrédients et allergènes
Eau filtrée, huile de noix de coco*, noix de cajou* 12,5%, amandes pelées* 2%, poudre de psyllium*, huile d'olive extra vierge*, sel marin entier, crème de cajou fourrée* (noix de cajou*, eau, ferments)
*issus de l’agriculture biologique
Allergènes : voir ingrédients en gras. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque (macadamia).
Certifications
Informations complémentaires
Certifié Bio
Vegan, Sans Gluten
Emballage sans plastique compostable (issu de la canne à sucre)
Fabrication artisanale italienne
Format : 140 g
Consommer dans les 3 jours après ouverture. Sortir le Cashew Heart du réfrigérateur 20mn avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

super bon produit :)
on ne retrouve pas le gout du fromage, mais amusant
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