Sauce Soja Noire - 500ml

Name: Sauce Soja Noire - 500ml
Brand: LEE KUM KEE
Price: 3.79 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

LEE KUM KEE

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Description du produit

La sauce soja noire LEE KUM KEE apporte une saveur intense et légèrement sucrée à toutes vos recettes asiatiques. Plus épaisse et plus foncée qu'une sauce soja classique, elle est idéale pour donner une belle couleur caramélisée aux nouilles sautées, riz frit, légumes au wok, tofu mariné ou plats mijotés. Très utilisée dans la cuisine chinoise, elle révèle des notes riches et umami qui subliment aussi bien les marinades que les sauces.

Qu'est-ce que la sauce soja noire ? Il s'agit d'une sauce soja à la texture plus épaisse que la sauce soja classique. Son goût est plus rond, légèrement sucré et moins salé. Contrairement à la sauce soja claire, principalement utilisée pour assaisonner, la sauce soja noire est surtout appréciée pour sa capacité à colorer les aliments tout en apportant de la profondeur aux préparations. Malgré son nom, elle n'est généralement pas élaborée à partir de soja noir, mais de graines de soja classiques dont la fermentation et la recette lui donnent sa couleur foncée.

Cette sauce est parfaite pour préparer des nouilles sautées, des ramen, des udon, du riz cantonais vegan, des légumes au wok ou encore pour laquer du tofu, du tempeh ou des protéines végétales. Mélangée avec de l'ail, du gingembre et un filet d'huile de sésame, elle permet également de réaliser une marinade riche en saveurs pour toutes vos recettes asiatiques.

Détails du produit

Ingrédients et allergènes

Sauce soja 60 % (Eau, sel, SOJA, BLÉ Farine), Colorant (E150a, E150c), Exhausteur de goût (Glutamate monosodique E621), Sucre, Stabilisant (E415).

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