Flora Plant 31% - 250ml

Flora Plant 31 % 250 ml est une préparation végétale fluide à base de protéines de lentilles et d’huiles végétales (coco et colza), spécialement conçue pour cuisiner et foisonner. 100 % végétale, sans lactose, sans gluten, sans huile de palme et sans conservateur, elle offre une texture onctueuse et un excellent pouvoir de foisonnement pour réaliser facilement spécialité fouettée, mousses, ganaches montées, glaces, bavarois, glaçages, ainsi que diverses préparations salées comme sauces ou soupes. Stable, rapide à monter et ne tranchant pas, elle s’utilise dans de nombreuses recettes nécessitant une préparation fluide et foisonnable, aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine. Son format pratique de 250 ml permet un dosage facile et limite le gaspillage, idéal pour un usage professionnel ou quotidien.

Conseils : Pour une préparation montée stable et volumineuse, foisonner à vitesse moyenne. Pour encore plus de tenue, incorporer 1/3 de préparation pâtissière réalisée avec Flora Plant 15 %.