YUMGO
Sans Glutenremoveadd
Description du produit
Découvrez le petit format du Yumgo Blanc en poudre ! Le sachet entier permet de réaliser 24 substituts végétaux sans blanc d’oeuf.
Cette poudre déshydratée a différentes propriétés : coagulantes, foisonnantes, émulsifiantes, pour réaliser de la mousse, de la meringue, des macarons, cocktails (...).
Conseil d'utilisation : mélanger l’eau et la poudre au mixeur plongeant afin d’obtenir un mélange homogène (1 substitut sans blanc d’oeuf = 27ml d’eau froide + 3 g de poudre)
- Pour faire monter le Yumgo Blanc en neige, ajoutez la poudre et l’eau (ou tout autre liquide) directement dans le batteur.
- Pour foisonner, utiliser la fonction maximale du robot pâtissier
Ce produit est une alternative au blanc d’oeuf. Vegan de par sa composition, il ne pourra en aucun cas remplacer avec exactitude les propriétés intrinsèques, nutritionnelles ou organoleptiques du blanc d’oeuf conventionnel.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Protéines de pomme de terre, fibres d'acacia, fibres de lin, stabilisateur : gomme xanthane, sel
Certifications
Informations complémentaires
Certifié Vegan
Sans Gluten
Fabriqué en France
Format : 72g
A conserver à température ambiante et dans un endroit sec.
Après réhydratation, à conserver au frais (0 - 6°C) et à consommer dans les 3 jours.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
331 kcal
Matières grasses
0.4 g
dont acide gras saturés
0.1 g
Glucides
3.6 g
dont sucres
0 g
Fibres alimentaires
16 g
Protéines
70.1 g
Sel
2.1 g
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Avis (2)
5.0
(Basé sur 2 avis)
Suzel J
12/04/2025
solenn j
Super contents de trouver yumgo en petit format
22/03/2025
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très bien