Découvrez les produits Yumgo de l’entreprise française Tamago Food. Des alternatives végétales aux oeufs pour faciliter le quotidien des professionnels et des amateurs en pâtisserie !
La marque crée des substituts 100% vegan aux apports nutritionnels similaires aux oeufs, sans gluten ni aucun autre allergène.
Retrouvez ici les produits de la gamme Yumgo : c’est français, c’est innovant et c’est bluffant !
Face à la demande croissante en végétalisation des consommateurs, Yumgo offre des alternatives innovantes aux oeufs. Sous forme liquide, elles sont conditionnées en bouteille de plastique recyclé. Tamago signifie oeuf en japonais car c’est là tout l’objectif de la start-up : à terme, elle prévoit une offre complète de blancs d’oeufs, de jaunes d’oeufs et d’oeufs entiers 100% végétaux.
Récompensée lors du Plant Based Protein Award en 2019, Yumgo se démarque d’ores et déjà avec des produits innovants, sains et éthiques. Créée en février 2019, la gamme Yumgo nous vient de Paris. A l’origine de cette entreprise innovante, Rodolphe Landemaine, Anne Vincent et Anne Cazor. Ils sont respectivement boulanger-pâtissier, experte marketing et ingénieure agroalimentaire.
En collaboration avec le laboratoire de recherche Scinnov où exerce Anne Cazor, ils parviennent à développer un premier substitut aux oeufs à destination des professionnels de la pâtisserie, puis un équivalent pour le grand public.
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