piadina vegan huile d'olive loriana la piadina 350g

piadina vegan huile d'olive loriana la piadina

Piadina Italienne - 3 Piadine - 350g

Name: Piadina Italienne - 3 Piadine - 350g
Brand: LORIANA
Price: 2.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (11 reviews)

LORIANA

2,50 €

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Description du produit

La Piadina Loriana est une spécialité italienne souple et fine, idéale à réchauffer puis à garnir selon les envies. Inspirée de la traditionnelle piadina de Romagne, elle peut se déguster pliée en deux ou roulée, avec une garniture salée ou plus créative.

Sa pâte est élaborée principalement à partir de farine de blé, d’eau et d’huiles végétales, avec notamment de l’huile d’olive. Alors que de nombreuses recettes traditionnelles utilisent du saindoux, cette version Loriana est préparée avec des matières grasses végétales et convient ainsi à une alimentation vegan.

Pratique et rapide à préparer, la piadina peut être garnie de légumes grillés, de pesto, de roquette, de fromages vegan, de charcuteries végétales ou encore de houmous. Quelques minutes à la poêle suffisent pour obtenir une galette chaude, souple et légèrement dorée.

Chaque paquet contient 3 piadine pour un poids total de 350g, parfaites pour composer une assiette aux saveurs italiennes.

Qu’est-ce qu’une piadina italienne ?

La piadina italienne est une spécialité originaire de Romagne, dans le nord-est de l’Italie. Il s’agit d’un pain plat ou d’une galette ronde traditionnellement préparée à partir de farine de blé, d’eau, de sel et de matière grasse, puis cuite rapidement sur une plaque chaude.

Souple et fine, la piadina se déguste généralement chaude et garnie selon les envies avant d’être pliée en deux ou roulée.

En Italie, plusieurs piadine peuvent ainsi être préparées avec des garnitures différentes pour composer un repas simple et rapide. La piadina se distingue d’une tortilla ou d’un pain pita par sa recette et sa tradition italienne, tandis qu’elle est beaucoup plus fine et souple qu’une pizza, qui repose sur une pâte levée et se cuit avec sa garniture.

La Piadina Loriana à l’huile d’olive, une version vegan

La Piadina Loriana à l’huile d’olive est une version vegan de cette spécialité italienne, préparée sans saindoux et avec des matières grasses d’origine végétale. Sa recette contient notamment 68% de farine de blé, de l’huile de tournesol et 1,2% d’huile d’olive vierge extra.

Souple et moelleuse après réchauffage, elle se prête facilement à différentes garnitures salées et peut être pliée ou roulée selon les envies. Cette version convient à une alimentation vegan et est également formulée sans conservateurs.

Comment préparer une piadina ?

Pour préparer une piadina italienne, rien de plus simple : faites chauffer une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, puis déposez la piadina quelques instants sur la surface chaude. Comptez environ 1 minute par face, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et légèrement dorée.

Une fois réchauffée, ajoutez la garniture de votre choix directement sur la piadina. Il ne reste ensuite plus qu’à la plier en deux ou à la rouler avant de la servir.

Cette cuisson rapide permet de conserver une galette souple tout en apportant une légère coloration en surface.

Piadina ou pinsa : quelles différences ?

La piadina et la pinsa sont deux spécialités italiennes, mais elles se dégustent de manière assez différente. La piadina est une galette ronde, fine et souple, que l’on réchauffe rapidement avant de la garnir puis de la plier ou de la rouler.

La Pinsa, de son côté, se présente comme une base plus épaisse et généralement ovale. Elle se garnit davantage à la manière d’une pizza puis se termine quelques minutes au four.

La piadina convient donc particulièrement aux repas rapides façon galette garnie, tandis que la pinsa offre une texture plus proche d’une base boulangère, croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur.

Détails du produit

Ingrédients et allergènes

Farine de blé 68%, eau, huile végétales (huile de tournesol, huile d'olive) huile extra vierge d'olive 1,2%, sel, émulsifiants : mono-et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique, poudres à lever : carbonate acide de sodium

Allergènes : voir les ingrédients en gras. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.