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Poudre d’Ube Bio - 100g

Name: Poudre d’Ube Bio - 100g
Brand: HELLO VEGGIE
Price: 8.49 EUR
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HELLO VEGGIE

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Description du produit

La poudre d’ube Hello Veggie s’invite dans votre cuisine ! Cet ingrédient unique transforme vos boissons chaudes et pâtisseries, avec sa couleur violette intense et son goût délicat, proche de la vanille et de la noisette. Un rêve éveillé pour tous les fans de latte art et de gourmandises sucrées.

Avant de devenir le produit phénomène qu’on connaît aujourd’hui, l’ube, aussi appelée igname violette, est une tubercule utilisée depuis des décennies dans des desserts traditionnels philippins. Aujourd’hui, la poudre d’ube est majoritairement consommée comme boisson chaude, pour sa couleur intense et son côté gourmand.

Polyvalente et facile à utiliser, la poudre d’Ube bio Hello Veggie est parfaite pour un ube latte, des cookies vegan, des pancakes violets ou encore des smoothies colorés. Elle apporte une touche de fantaisie à vos recettes, tout en étant vegan et bio.

C'est quoi l'ube ?

L'ube est une variété de patate douce originaire des Philippines, reconnue pour sa couleur violette vive. Souvent appelée "patate douce violette", elle est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On la retrouve notamment dans plusieurs recettes de desserts philippins, comme le halaya ou le hala-halo.

L'ube a une chair d'un violet éclatant et une peau généralement brune. Sa texture est douce, semblable à celle de la patate douce classique que l'on connait bien en Europe.

Cette patate douce violette a un goût légèrement sucré et noisette qui la distingue des autres types de patates douces.

L’ube a également d’autres qualités. Outre sa magnifique couleur, elle est également reconnue pour ses propriétés antioxydantes, digestives et relaxantes. L'ube est riche en nutriments, en contenant des fibres, des vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine A), et des antioxydants. Sa couleur violette est également indicative d'une forte concentration d'anthocyanes, des composés bénéfiques pour la santé (aussi présents dans le raisin).

Comment préparer un ube latte soi-même ?

Vous aurez besoin de 200 ml de lait végétal barista, une cuillère à café de poudre d’ube, une cuillère à café de sirop d’agave et quelques gouttes d’extrait de vanille.

Mélangez l’ensemble des ingrédients et fouettez légèrement, jusqu’à l’obtention d’une boisson onctueuse.

Servez chaud (en ayant chauffé la boisson végétale au préalable) ou froid, avec des glaçons.

Comment utiliser la poudre d'ube en pâtisserie ?

Ajoutez à votre pâte à pâtisserie ou viennoiserie, en même temps que la farine, une cuillère à soupe de poudre d’ube pour un résultat moelleux, parfumé et violet.

Détails du produit