Natto Nature Bio - 200g

Name: Natto Nature Bio - 200g
Brand: SOYANA
Price: 7.79 EUR
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SOYANA

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Date limite de conservation : 31/07/2026

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Faites voyager vos papilles en dégustant le natto nature bio de Soyana. Le natto japonais est composé de fèves de soja fermentées grâce à une bactérie végétale, le Bacillus subtilis natto. Cette fermentation permet de rendre le soja plus digeste et plus assimilable par l'organisme.

Quel est le goût du natto ?

Le natto se distingue par son odeur caractéristique et sa texture filante. En bouche, il dévoile une saveur riche en umami, relevée par une légère amertume et de délicates notes de noisette. Un goût unique, très apprécié dans la cuisine japonaise.

Quels sont les bienfaits du natto ?

Avec une quantité importante de protéines végétales, de fibres et de vitamine K2, le natto est un aliment fermenté aux nombreux atouts nutritionnels. Grâce à sa fermentation naturelle, il contient des probiotiques bénéfiques pour le microbiote intestinal et offre une source de nutriments pour accompagner une alimentation variée et équilibrée.

Comment se consomme le natto ?

Le natto se consomme traditionnellement au petit-déjeuner au Japon, accompagné d'un bol de riz chaud. Mélangez-le énergiquement avant dégustation pour obtenir sa texture filante caractéristique, puis assaisonnez-le selon vos envies avec de la sauce soja, de la moutarde japonaise, de la ciboule ou des graines de sésame.
Le natto peut également être intégré à de nombreuses recettes : bols de riz (donburi), sushis, makis, salades, nouilles, toasts ou encore comme garniture d'un poke bowl. Son goût umami se marie très bien avec l'avocat, le tofu ou les légumes croquants.

Le natto présente-t-il un danger ?

Le natto est consommé depuis des siècles au Japon et s'intègre dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Comme tout produit à base de soja, il est déconseillé aux personnes allergiques au soja. En raison de sa teneur élevée en vitamine K2, les personnes sous traitement anticoagulant doivent demander l'avis d'un professionnel de santé avant d'en consommer.

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