La fumée liquide Stubb’s Hickory est désormais disponible sur notre boutique en ligne ! Cette aide culinaire vegan vous permet de donner un goût puissant à toutes vos préparations. Tofu, jackfruit, similis … Quelques gouttes suffisent pour donner un arôme de fumée à vos recettes.
Vous pouvez également utiliser cette fumée liquide vegan pour vos sauces barbecue maison. En cuisine, elle donne beaucoup de goût aux marinades.
Cette fumée liquide vegan est obtenue à partir d’hickory, le noyer blanc d’Amérique. Le Texas s’invite à votre table avec la fumée liquide Stubb’s !
Aussi appelée liquid smoke en anglais, elle est incontournable pour donner un goût “BBQ” à n’importe quel plat, avec ou sans grill.
Avis aux amateurs de grillades : l’acheter, c’est l’adopter !
Un peu d’histoire : c'est Ernest Wright qui découvre comment condenser la véritable fumée sans danger. De la simple observation d’une condensation survenue sur un tuyau de poêle, il découvre qu’on peut se passer du dur labeur d'allumer un feu… pour donner une saveur fumée à toutes sortes de plats ! Mais aussi pour mieux conserver sa viande.
La fumée liquide Stubb’s fonctionne sur le même système inventé par Ernest : la sciure de bois d’un feuillu, ici d’un noyer blanc (le hickory), est récupérée dans des condenseurs une fois l’avoir brûlé à haute température.
Le concentré liquide obtenu a une saveur aussi forte qu’après un passage sur le grill : plus besoin de passer par un temps de fumage ! En quelques secondes, votre plat est aromatisé. La marque améliore le goût de sa recette à l’aide de sauce tamari, de vinaigre d’alcool et d’assaisonnement.
Vegan, Sans OGM
Sans Arômes Artificiels
Fabriqué aux Etats-Unis
Bien secouer avant ouverture.
Format : bouteille en verre 148ml
Conseils d’utilisation : pour un goût authentique, intégrer 1-2 onces de Hickory smoke sauce Stubb’s à votre marinade, ou 1-2 gouttes directement sur la spécialité à griller.
bien
Pour moi, vraiment la meilleure fumée liquide.
assez difficile en première utilisation à doser mais très bon
Pas encore essayé
Très bon !
J'en cherchais depuis longtemps ! Excellent :)
Super
Pratique
Bon goût fumé
Très bien.
Je connaissais le produit. Très agréable pour donner un goût fumé
très bien
Bon goût mais pas assez corsé.
Parfait pour marinade de tofu
pas encore goutée ;)
Reçu dans un temps express
On adooooooreeee
Gout parfait, Par contre, difficile de verser des petites quantités. Ca coule le long de la bouteille. Trop dommage de gâcher le précieux liquide.
Tout le monde adore
A tester
Très Bon
Bluffé par cette sauce au bon goût fumé que j'ai testé cette année dans la marinade de mes carottes-saumons végans
Goût fumé très présent et accentue les saveurs salées. A utiliser avec discernement...
On ne sent pas fort le goût, mais sinon ça va
Le goût fumé est subtile donc il faut en mettre plus que quelques gouttes mais le produit est très bon
très bien
Pas encore réussi a trouver le dosage idéal, il serait également plus agréable d avoir un verseur à gouttes, ou doseur.
Je n'ai pas assez de recul pour le moment, je dois me familiariser avec cet ingrédient
Parfait
super !!!
Très utile pour faire des marinades
Fait parfaitement le job. Quelques gouttes suffisent à parfumer le tofu ou tout autre plat. Je laisse mariner quelques minutes. J'aurais aimé un goulot plus pratique (comme les bouteilles de vinaigre ou d'huile, pour éviter que cela dégouline sur le goulot).
Super ça donne un petit goût fumé au viande végan aux légumes et c'est excellent
Un must have pour tout vegan qui se respecte ;)
Cette Fuméé Liquide est la meilleure que j'ai jamais gouté ...
C'est exactement le produit attendu.
Produit essentiel dans les recettes d'hover !
Donne un goût subtil de fumé
Très bien pour mes recettes de seitan maison.
Bon produit, bon rapport qualité/prix
La composition est nickel
Produit très intéressant, hâte de tester pour une sauce barbecue et de le faire découvrir.
Bien
Va servir à faire nos produits végan !
Pas mal. A un goût de sauce de barbecue
Goût parfaitement fumé
Rien à signaler.
très bons produits livrés rapidement, top
Donne un bon goût fumé
great
Très bien. Bonne qualité
Très bien, conforme à mes attentes
Le goût est agréable, mais j'aurais aimé que le goût fumé soit plus prononcé.
Le produit n'est pas arrivé, et vu l'état dans le carton de livraison, je pense qu'il a du se casser parcequ'il était mal emallé. Que la Poste a réemballé les produits sur lesquels le smokey avait coulé et qui a endommé les packagins
Le goût se perd un peu à la cuisson
bien donne l impression du fumé
super ! à mettre dans tous les plats
me semble un bon produit Nous verrons à l'usage
Très bon je recommande
Parfait
Parfait pour des carottes imitation saumon au réveillon
Pas encore utilisé.
Bon produit.
Pas très goûteux
Pas bio ?
toujours très satisfaite de ce produit.
Très bien rien à redire.
Produit Excellent!!!
Trop liquide.
Pas encore utilisé le produit
Le meilleur que j’ai gouté! Un vrai goût de fumé, au top!
Parfait pour retrouvé le goût du fumé lorsqu’on ne mange plus de viande.
très bon gout
Top qualité
Génial......1er essai ....transformé !
STUBB'S
Le liquid smoke, un indispensable de la cuisine végétale !