RIGONI DI ASIAGO

“Au coeur de la nature, la nature dans le coeur”

Tel est le slogan de Rigoni di Asiago. L’entreprise familiale est bio depuis ses débuts. La tradition du fait-main dans le respect du territoire et de l’environnement est toujours intacte, presque cent ans après le premier miel maison de la mère Antonini et de ses enfants.

La certification Bio: Que ce soit en Bulgarie ou en Italie, les cultures bio de Rigoni di Asiago sont strictement contrôlées. Afin de ne pas avoir recours aux pesticides, les fruits sont cultivés là où le climat leur est favorable: les fruits méditerranéens sont cultivés en Italie comme les citrons et les figues. Les cultures de Bulgarie sont contrôlées par l’entreprise où des fruits des bois y sont majoritairement produits. Ce choix permet à Rigoni di Asiago de totalement contrôler son approvisionnement, faute de pouvoir trouver des parcelles supplémentaires en Italie. De plus, des zones très vastes de Bulgarie sont préservées de la pollution, notamment des nappes phréatiques: c’est un choix éthique et responsable.

Emballages recyclables et développement durable de l’entreprise sont également de mise. Les usines Rigoni di Asiago produisent elles-même leur énergie, permettant ainsi de réduire la consommation de combustibles. Eoliennes, eau traitée et réutilisée, panneaux photovoltaïques… Les usines italiennes de Rigoni di Asiago ont une empreinte carbone minime.

L’entreprise familiale apporte également son soutien aux événements sportifs et culturels de sa région qui sont liés à la nature: cyclisme, hockey, ski, golf… des récompenses sont mises en place pour les événements qui promeuvent la santé ou l’écologie.

Nocciolata vs Nutella

Ferrero ou Rigoni di Asiago, c’est une question que beaucoup se posent. Voici les + et les - des deux produits:

Lequel est meilleur pour la santé ? Nous ne sommes pas assez spécialistes pour le dire. Mais ce qui est sûr, c’est que la Nocciolata contient moins de sucre, moins de graisses saturées et moins de calories que le Nutella (l’application Yuka en fait une fiche détaillée). La Nocciolata Bianca est la version la moins sucrée de Rigoni di Asiago. Cela dit, aucun des 2 produits ne contient d’additif dangereux pour la santé.

Il y a beaucoup d’atouts dans la recette de Rigoni di Asiago: pas d’huile de palme, des ingrédients bio, une recette vegan pour les intolérants au lactose. Il y a plus de fibres et de protéines également, comparé au géant des pâtes à tartiner.

Notre avis sur la Nocciolata de Rigoni di Asiago: Le prix au kilo du Nutella est moins élevé. Mais chez Official Vegan Shop, on préfère la Rigoni di Asiago parce qu’elle est aussi éthique que gourmande. Le goût de noisettes est absolument divin (le taux de noisettes est supérieur au Nutella) et la texture est plus qu’onctueuse. Le procédé qui mène à ce rendu est naturel, il s’agit d’alternance entre temps de travail et de repos de la pâte à tartiner. C’est une excellente alternative pour se régaler de manière plus responsable ! La Nocciolata gagne haut la main !

Rigoni di Asiago en quelques chiffres

  • 1923: Elisa Antonini et ses enfants se lancent dans la production de miel maison à Asiago en Italie, afin de subvenir à leurs besoins.
  • 1993: Rigoni di Asiago achète des terres en Bulgarie afin de confectionner ses confitures bio “FiordiFrutta”.
  • 1997: L’ “Apicoltura Rigoni” devient Rigoni di Asiago, l’entreprise des frères Rigoni est née.
  • 2008: Commercialisation de la Nocciolata, produit phare de Rigoni di Asiago


L’entreprise familiale qu’est Rigoni di Asiago est devenue un acteur majeur sur le marché des confitures et pâtes à tartiner bio. Le siège se trouve à Asiago dans le nord de l’Italie, où la marque se fait avant tout une place grâce à ses miels et compotes artisanales et bio.

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