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Yaourts & Desserts Végétaux
Découvrez notre sélection de yaourts et desserts végétaux pour varier les plaisirs au quotidien. À base de soja, de coco, d’amande ou de riz selon les recettes, retrouvez des spécialités végétales nature ou aux fruits, des alternatives au skyr et au fromage blanc, mais aussi des desserts vegan plus gourmands : mousses au chocolat, liégeois, riz au lait végétal, tiramisus ou encore fondants. Explorez différentes saveurs et textures avec des options bio, sans soja, sans gluten ou sans sucres ajoutés selon les produits.
Quel yaourt végétal choisir ?
Entre les spécialités végétales à base de soja, coco, amande ou riz, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives pour varier les plaisirs. Nature, aux fruits, façon skyr ou à la texture plus crémeuse, chaque yaourt végétal possède un goût et une consistance différents selon sa recette. Découvrez les principales alternatives végétales au yaourt pour choisir celle qui correspond le mieux à vos envies.
| Type | Caractéristiques | Idées de consommation |
|---|---|---|
| Soja | Texture et saveur variables selon les recettes | Nature, fruits, petit-déjeuner |
| Coco | Saveur caractéristique de noix de coco | Nature, fruits, desserts |
| Amande | Saveur douce d'amande selon les recettes | Petit-déjeuner, dessert |
| Riz | Base végétale au riz | Dessert ou collation |
| Skyr végétal | Texture généralement épaisse | Nature, fruits, céréales |
| Grec végétal | Texture généralement crémeuse et généreuse | Nature, granola, fruits |
Pour choisir votre alternative végétale au yaourt, pensez donc à comparer la base utilisée, la texture, la saveur et la composition de chaque produit afin de trouver celui qui correspond le mieux à vos goûts :
Les spécialités végétales au soja
Les alternatives à base de soja sont parmi les plus courantes. Leur saveur généralement assez neutre permet de les retrouver aussi bien nature que dans des recettes aux fruits ou plus gourmandes. Leur texture varie selon les produits, du brassé léger aux préparations plus épaisses.
Les spécialités végétales à la coco
Les desserts et spécialités végétales à base de coco se distinguent par leur saveur caractéristique et une texture qui peut être particulièrement onctueuse selon les recettes. Ils se déclinent nature mais aussi avec des fruits, du chocolat ou d’autres ingrédients gourmands.
Les spécialités végétales à l’amande
Les alternatives à base d’amande offrent une autre option pour varier les bases végétales. Leur goût doux se prête aussi bien aux recettes nature qu’aux desserts végétaux au chocolat, aux fruits ou aromatisés.
Les spécialités végétales au riz
Les préparations à base de riz permettent également de diversifier les alternatives végétales au yaourt et les desserts. Elles peuvent être proposées seules ou associées à d’autres ingrédients végétaux selon les recettes et se déclinent dans différentes saveurs et textures.
Skyr végétal, grec végétal ou dessert classique : quelles différences ?
Les alternatives végétales au skyr, les spécialités façon grecque et les desserts végétaux classiques se distinguent principalement par leur texture, leur composition et leurs saveurs. Inspirées de différents produits laitiers traditionnels, leurs recettes reposent sur des ingrédients végétaux et peuvent varier sensiblement d’une marque à l’autre.
Le skyr végétal
Les alternatives au skyr végétal se caractérisent généralement par une texture épaisse et dense, inspirée de celle du skyr traditionnel. Elles peuvent être proposées nature ou aromatisées, par exemple avec des fruits. Leur composition et leurs valeurs nutritionnelles diffèrent selon les recettes : il est donc conseillé de consulter les informations de chaque produit pour les comparer.
Le grec végétal
Le grec végétal, ou spécialité végétale façon grecque, recherche généralement une texture crémeuse et onctueuse. Nature, aux fruits ou dans des versions plus gourmandes comme la stracciatella, il peut se déguster seul ou accompagné de granola, muesli ou fruits au petit-déjeuner comme au dessert.
Les desserts végétaux classiques
Les desserts végétaux regroupent une gamme beaucoup plus large de recettes et de textures. Mousses au chocolat, liégeois, desserts aux fruits, préparations au soja, à la coco ou à l’amande : ils sont avant tout destinés à varier les plaisirs et peuvent proposer des textures allant du brassé léger à la crème particulièrement gourmande.
Le choix entre skyr végétal, grec végétal et dessert végétal dépend donc surtout de la texture et de la saveur recherchées. Pour les différencier plus précisément, pensez également à comparer leur liste d’ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles, qui peuvent être très différentes selon les références.
Comment accompagner un yaourt végétal ?
Un yaourt végétal peut se déguster nature ou être accompagné de nombreux ingrédients pour varier les saveurs et les textures. Au petit-déjeuner, au dessert ou pour une pause gourmande, vous pouvez facilement le personnaliser avec des céréales, des fruits, des graines ou encore une purée d’oléagineux.
Avec du granola ou du muesli
Ajoutez du granola ou du muesli pour apporter une touche croustillante à votre spécialité végétale. Céréales au chocolat, granola aux fruits ou muesli plus classique permettent de créer de nombreuses associations avec des préparations au soja, à la coco ou à l’amande.
Avec des fruits frais ou des fruits secs
Banane, fraises, framboises, myrtilles ou morceaux de pomme peuvent être ajoutés directement à votre yaourt végétal. Vous pouvez également choisir des fruits secs comme les raisins, dattes, figues ou abricots pour varier les saveurs et composer votre bol selon vos envies.
Avec une purée d’oléagineux
Une cuillère de purée d’amande, de cacahuète, de noisette ou de cajou apporte une texture encore plus onctueuse. Les purées d’oléagineux s’associent particulièrement bien avec les spécialités végétales nature, le chocolat, la banane ou les fruits rouges.
Avec des graines
Les graines de chia, de lin, de courge, de tournesol ou de sésame peuvent être incorporées ou simplement saupoudrées sur votre préparation. Elles permettent de compléter facilement un bol de yaourt végétal tout en apportant de nouvelles textures.
Où acheter des yaourts et desserts végétaux ?
Vous pouvez acheter vos yaourts et desserts végétaux en ligne sur Official Vegan Shop parmi une sélection de recettes à base de soja, coco, amande ou riz. Retrouvez notamment les références de marques reconnues comme Andros, Sojade et Mo'Rice, avec des spécialités végétales nature ou aux fruits, des alternatives au skyr et au yaourt grec, mais aussi des desserts vegan plus gourmands comme les mousses au chocolat, liégeois, tiramisus ou riz au lait végétaux. Comparez les saveurs, les textures et les compositions pour choisir les desserts et alternatives végétales au yaourt qui correspondent le mieux à vos envies.
Vos questions sur les yaourts végétaux
Les yaourts végétaux contiennent-ils du lactose ?
Les produits vegan ne contiennent pas de lait d’origine animale et sont donc sans lactose. Les recettes utilisent à la place différentes bases végétales comme le soja, la coco ou l’amande.
Les yaourts végétaux contiennent-ils des protéines ?
Oui, mais leur teneur en protéines varie fortement selon la base et la recette. Les références au soja, notamment certains produits façon skyr, peuvent présenter un profil différent de celles à la coco ou à l’amande.
Existe-t-il des yaourts végétaux sans soja ?
Oui. En plus des recettes au soja, notre assortiment comprend différentes spécialités élaborées notamment à partir de coco ou d’amande, ce qui permet de varier les bases végétales.
Peut-on utiliser un yaourt végétal en cuisine ?
Oui. Selon sa texture et sa saveur, un yaourt végétal nature peut être utilisé dans des sauces, gâteaux, préparations salées ou desserts.