- Des produits locaux et bio
Les spécialités affinées Ty'K sont 100% vegan et bio. Elles sont réalisées à partir d’ingrédients bruts et bio, puis affinées en cave. Un atout sur le plan gustatif, mais aussi au niveau de la santé et de la nutrition.
Ty'K a à coeur de minimiser son empreinte carbone, pour l’ensemble des processus de fabrication de ses spécialités. C’est pourquoi un maximum de matières premières est sourcé localement. Les artisans, petits producteurs et petites entreprises sont privilégiées dans ces circuits courts. Ils sont spécialisés dans la nutrition végétale ou bio, tout comme TyK Affinage !
Pour ce qui est des noix de cajou, elles proviennent du Sénégal, où la transformation est effectuée sur place. Cela permet non seulement de réduire l’impact environnemental, mais aussi de permettre aux travailleurs sénégalais de promouvoir une véritable plus-value de leur travail. Ce sont de véritables partenaires de travail avec TyK, dans une relation équitable et durable. C’est pourquoi les fromages végétaux de la marque sont certifiés Fair Trade ! A noter que l’épluchage des noix de cajou est automatisé, pour ne pas mettre en danger la santé des travailleurs.
En bref, les affinés Ty'K, ce sont : des spécialités végétales, bio, équitables, sans sucre ajouté, sans exhausteur de goût, de conservateur ou de colorant. En prime, l’eau utilisée dans les recettes est filtrée. De quoi se régaler sans danger pour la santé !
- Une production la plus écologique possible
Proposer des alternatives végétales sans fromage, se fait dans une démarche gustative, mais aussi éthique. Ty'K souhaite aller jusqu’au bout de sa démarche environnementale, en réduisant ses déchets. C’est pourquoi vous pouvez apprécier leurs spécialités dans des emballages écologiques ! Ils sont mêmes compostables, puisqu’ils sont faits à partir de cellulose de bois, une ressource renouvelable par excellence. Ne vous y trompez pas : l’apparence “plastique” des affinés ne reflète en rien la réalité des emballages ! Tous les emballages TyK sont compostables et sans plastique. Une fois votre fauxmage terminé, il suffit de retirer les étiquettes apposées dessus, pour les composter en seulement quelques semaines !
Direction l’envers du décor : qu’en est-il des normes de fabrication ? Ty'K préfèrera une hygiène des mains impeccable à l’usage de gants en latex jetables. Des essuie-tout lavables et recyclés sont utilisés. Et puisque rien n’est gâché chez Ty'K Affinage, les invendus sont offerts à l’association Les Cuisiniers Solidaires !
Côté transports, Ty'K fournit également des efforts appréciables, puisque l’entreprise choisit un transporteur qui refuse les produits suremballés, et qui propose des caisses de transport consignées, et donc réutilisables. Les noix de cajou, qui viennent du Sénégal, sont importées en bateau. Il s’agit de la meilleure solution à ce jour pour leur transport, en attente de trouver une matière première locale équivalente !
Et pour boucler la boucle en beauté, Ty'K tend vers le zéro-déchet numérique, par la gestion intelligente et minimaliste des boîtes mails des employés, entre autres mesures.