Découvrez Mozzarisella, la première marque aux alternatives végétales à base de riz brun germé ! Le secret de son succès : des ingrédients bio de haute qualité, vegan, sans lactose et sans gluten.
Retrouvez tout le savoir-faire italien avec des produits à base de Mozzarisella, une alternative végétale sans mozzarella !
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Les produits Mozzarisella sont disponibles en e-shop et magasin spécialisé dans plus de 26 pays; à retrouver sur Official Vegan Shop ! Certains restaurants et quelques marques utilisent les produits MozzaRisella dans leurs recettes.
Plusieurs variantes de la MozzaRisella végétale existent. La marque élabore plusieurs fauxmages végétaux comme le BlueRisella ou le cheddar vegan.
Depuis peu, MozzaRisella développe les tous premiers yaourts vegan à base de riz brun du marché bio, les “Yo-Ger”.
Des plats préparés et sauces vegan à base de vromages MozzaRisella viennent également garnir les gammes de l’entreprise italienne.
La philosophie des fondateurs de MozzaRisella consiste à créer des produits respectueux de l’environnement et des animaux. Et ce, sans renoncer aux plaisirs gustatifs !
Cela se fait en tirant les bienfaits de la nature elle-même qui les entoure.
C’est pourquoi MozzaRisella est une marque italienne qui travaille uniquement à partir d’ingrédients locaux : les deux usines artisanales se trouvent à Treviso et Vicenza en Italie. Le riz brun utilisé provient à 100% de ces régions.
MozzaRisella s’engage également à proposer des produits sans allergènes, tout particulièrement sans lactose et sans gluten. Les ingrédients utilisés sont 100% vegan, bio et provenant d’une agriculture raisonnée. Pas de déforestation chez Mozzarisella. La récolte du riz se fait dans le respect du territoire. Les ingrédients sont de qualité, non raffinés et sans ajouts chimiques. Ce sont ces procédés à la fois éthiques et maitrisés par un savoir-faire artisanal, qui permettent d’obtenir des produits novateurs uniques en leur genre, exceptionnellement nutritifs.
Pas de doute, les alternatives végétales de Mozzarisella valent le détour ! Non seulement les produits sont sans lactose, sans gluten et sans soja, ce qui les rend très digestes et non allergènes… Mais en plus, ils contiennent de réels atouts santé. Et bien sûr, le goût est au rendez-vous ! Si bien qu’on trouve de plus en plus de produits de marques ou de restaurants, à base de Mozzarisella (des pizzas notamment) ou de Bluerisella.
Les fromages végétaux de Mozzarisella deviennent incontournables lorsqu’il s’agit de consommer éthique et bien !
La marque Mozzarisella est la première et l’unique entreprise à ce jour à fabriquer des alternatives végétales à base de riz brun germé. La totalité du processus de fabrication est naturelle, jusqu’aux arômes (vinaigre de pomme).
Le riz brun complet est naturellement germé dans les eaux du parc de Lessinia (près de Vérone).
Le choix de faire germer le riz est avant tout nutritionnel : ses vertus sont multiples car il contient de nombreux micronutriments. Il est plus nourrissant et plus digeste sous cette forme.
Mozzarisella transforme ensuite ce riz germé en lait végétal, le BioSuRice, qui constitue la base de tous les produits de Mozzarisella.
Ce lait est similaire au lait maternel car il contient pas moins de 22 acides aminés ! Il est également riche en protéines et très digeste, idéal pour les enfants (il ne contient pas de soja).
Les produits Mozzarisella sont le fruit des recherches d’un biologiste italien (de Vicenza), il y a plus de vingt ans. Il invente alors le premier lait végétal à base de riz puis la société Frescolat (1994). Mozzarisella est une des marques de la société, qui naît de la collaboration entre plusieurs professionnels et nutritionnistes, dont Franco Vessio. Le co-fondateur de MozzaRisella explique que l’objectif de la marque est avant tout d’offrir une solution saine et diététique, sans allergènes, à base de riz brun germé, pour les vegan.