préparation pour mochis matcha autour du riz bio

AUTOUR DU RIZ

Préparation pour Mochis Matcha Bio - 200g

Name: Préparation pour Mochis Matcha Bio - 200g
Brand: AUTOUR DU RIZ
Price: 6.68 EUR
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Sans Gluten

6,68 €

33,39 € / kilo

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Réalisez de délicieux mochis matcha maison avec la préparation pour mochis matcha Autour du Riz ! Inspirée d’une recette traditionnelle japonaise, cette préparation contient de la farine de riz gluant, du sucre de canne blond et de la poudre de thé matcha. Elle permet de réaliser une pâte pour environ 10 mochis.

Moelleux et tendres avec une saveur unique en bouche, les mochis possèdent une texture similaire à la guimauve. Une fois la pâte réalisée, laissez libre court à votre imagination pour le fourrage ! Pour des saveurs authentiques, essayez le fourrage au haricot sucré (pâte de haricots rouges azuki).

La préparation pour mochis matcha Autour du Riz est certifiée biologique et sans gluten. Sans allergènes, elle est également vegan et possède un Planet-Score A.

Conseils de préparation : Dans un bol ou un petit saladier, mélangez la préparation pour mochis avec 180ml d’eau à l’aide d’une spatule, jusqu’à obtention d’une pâte liquide et lisse. Pour la cuisson, 3 solutions sont possibles :
- Cuisson vapeur : déposez votre récipient en inox ou en verre dans un cuit-vapeur. Couvrez le récipient avec un couvercle et laissez cuire environ 20 minutes pour un bol en inox et 25 minutes pour un bol en verre.
- Cuisson au micro-ondes : recouvrez votre récipient avec du film ou une assiette. Faites cuire pendant 1,30 minute à puissance maximale. Retirez le bol du micro-ondes pour mélanger délicatement la pâte avec une spatule. Puis, faites à nouveau cuire 1,30 minute à couvert.
- Cuisson à la casserole : Versez la pâte dans une petite casserole à fond épais. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Prolongez la cuisson à feu doux pendant 4 minutes.

Après la cuisson, saupoudrez de fécule de maïs (ou tapioca) votre plan de travail puis déposez la pâte à mochi. Laissez refroidir 5 minutes puis découpez votre pâte en 10 morceaux égaux. Formez des petits disques à l’aide de vos mains puis déposez une boule de garniture de votre choix. Fermez le mochi. À consommer le jour même !

Détails du produit

Ingrédients et allergènes

Farine de riz gluant* (Nord-Est Thaïlande), sucre de canne blond* (Paraguay), poudre de thé matcha* 0,6% (Japon).

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Ce produit ne contient pas d'allergènes.