BEYOND MEAT

En France, les produits Beyond Meat peuvent s’acheter à Paris, Lyon, Lille… Les points de vente se multiplient désormais sur tout le territoire. S’ils ne sont pas encore disponibles dans toutes les grandes surfaces (Auchan, Carrefour, Lidl), on les trouve dans les rayons de Monoprix (notamment sur Paris) ou Géant Casino. Les produits Beyond Meat ne sont pas bio, ils ne se trouvent pas encore chez Biocoop (magasin spécialisé). Toutefois, il est possible d’acheter Beyond Meat dans certains restaurants, notamment sur Paris. Par exemple, on peut trouver le Beyond Burger ou la Beyond Sausage à Paris et sur Lyon dans les restaurants Hank Burger, au Buffalo Grill ou au Tommy’s Diner sur Montpellier. On s’attend à pouvoir commander Beyond Meat chez Mcdonald’s et KFC dans les années à venir. En effet, aux dernières actualités, Beyond Meat aurait noué des partenariats avec ces enseignes américaines. Aucun contrat n’a été signé à ce jour entre Beyond Meat France et Burger King.

Chez Official Vegan Shop, vous pouvez acheter les produits Beyond Meat en ligne, et concocter vos recettes préférées directement chez vous !

Beyond Meat est désormais cotée en bourse, où le cours de son action a rapidement décollé, dépassant les prévisions de 2019. Son revenu en 2019 s’élève à 98.5 millions de dollars, contre 406.8 millions en 2020 : cela équivaut à une croissance de 36,6% par an ! Pour rester en capacité de répondre à la demande, Beyond Meat signe avec Roquette (filière de protéine de pois) afin d’augmenter la production de viande végétale.

Beyond Meat est notamment soutenue par Bill Gates et Leonardo Dicaprio. S’alimenter grâce à Beyond Meat serait, selon ce dernier, un des meilleurs moyens de réduire son impact sur le climat. Grâce à Official Vegan Shop, vous savez où acheter Beyond Meat en France : vos produits sont livrés décongelés en seulement 24h ! Pas besoin de méthode pour décongeler vos produits, il suffit de les mettre au frigo jusqu’à leur préparation.

Entreprise fondée par Ethan Brown en 2009 aux Etats-Unis, elle se spécialise dans les alternatives végétales à la viande. Anciennement baptisée Savage River, la start-up du fondateur de Beyond Meat naît de préoccupations éthiques. En effet, Ethan Brown grandit dans la ferme laitière de son père dans le Maryland, une expérience qui l’amène à devenir végétalien. Il obtient une maîtrise en politique publique à l’Université de Columbia puis s’intéresse aux énergies “vertes” dans le cadre de son travail pour une entreprise de piles combustibles. Sensibilisé à la problématique écologique de la production de viande, Ethan Brown se lance alors dans la création d’une recette innovante. Avec l’aide de deux chercheurs spécialisés dans la création de protéines de viande, Fu-hung Hsieh et Harold Huff, il met en vente son émincé sans poulet Beyond Meat pour la première fois en 2012. Le business est lancé.

A savoir : la traduction de Beyond Meat en français est “au-delà de la viande”. La marque entière est dédiée à l’innovation dans le secteur de la viande végétale. En effet, tous les produits sont fabriqués à partir de protéine de petits pois et certifiés vegan. Les Beyond Chicken (au-delà du poulet) et Beyond Beef (au-delà du bœuf) sont commercialisés en 2014, et un pâté pour burgers nommé The Beast (la bête) est lancé en 2015. Ce sont les Mets de New York (franchise de baseball) qui testent alors les premiers ce nouveau Beast Burger, car c’est à travers les athlètes que la marque aime partager ses innovations. Depuis, les steaks végétaux Beyond Burgers et les saucisses végétales Beyond Sausage ont également fait leur place au sein de la gamme Beyond Burger.

Ethan Brown, lorsqu’il décide de créer ses produits, réalise que l'élevage est une source majeure d’épuisement de ressources. Il est alors convaincu que le changement climatique passe également à travers l’alimentation, et pas seulement via les énergies “vertes”.
L’objectif premier de la marque américaine est de répondre aux besoins futurs en viande: en deux mots, nourrir la planète. Anticipant l’épuisement de ressources global et la demande croissante en viande de continents tels que l’Inde et la Chine, Beyond Meat se veut visionnaire et proactif dans la création du monde de demain.

Selon le Centre pour les Systèmes Durables de l’Université du Michigan, le Beyond Burger a un impact environnemental réduit comparé à un burger de bœuf. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : un Beyond Burger utilise 99% moins d’eau, nécessite 93% de terres en moins, émet 90% moins d’émissions de Co2 et dépense 46% moins d’énergie.
En septembre 2018, la société reçoit le prix de “Environment Champion of the Earth Award” des Nations Unies qui récompense ses efforts pour le packaging compostable de la Beyond Sausage. Forte de sa popularité croissante, Beyond Meat est sur Wikipedia !

Objectif santé:

A la question de l’environnement s’ajoute une problématique de santé. En proposant des produits végétaux à haute valeur protéique, un produit Beyond Meat fournit autant voire plus de protéines que son équivalent en viande. Les protéines utilisées étant 100% végétales, analyses et tests Beyond Meat sont convaincants : il n’y a pas de cholestérol, de graisses ajoutées, d’antibiotiques ou d'hormones. Ils ne sont donc a priori pas plus dangereux qu’une viande animale bon marché. Les apports nutritionnels et nutritifs (comme l’huile de coco) des produits Beyond Meat sont élaborés avec soin. La composition des produits Beyond Meat se veut la plus “clean” possible, avec des ingrédients sans OGM. Ils ne sont toutefois pas encore bio.
Par ailleurs, l’entreprise participe maintenant au Sports Spectacular, une levée de fonds annuelle en faveur de la clinique Cedars-Sinai qui travaille à éradiquer le diabète et l’obésité.

Objectif sport:

Les produits sont conçus comme des boosters de performance physique. Et la composition des produits Beyond Meat garantit un apport en protéines à haute valeur ajoutée. Les ambassadeurs de la marque sont donc nombreux à être de grands athlètes. Parmi eux, des joueurs de basket-ball de la NBA comme Chris Paul, ou encore Kyrie Irving et Victor Oladipo. Alex Honnold, un grimpeur américain réputé pour ses ascensions en solo intégral, est également ambassadeur de Beyond Meat.

Aujourd’hui, le succès de Beyond Meat lui permet de proposer ses produits en Europe. Entre la rupture de stock du Beyond Meat Burger à Lidl en Allemagne et l’arrivée de Beyond Meat dans les supermarchés espagnols El Corte Ingles: l’expansion se poursuit à grande vitesse.
Actuellement, les produits sont fabriqués dans le Missouri à Columbia. Depuis début 2020, la start-up a conclu un partenariat avec l’entreprise néerlandaise Zandbergen pour fabriquer les produits Beyond Meat en Europe. Cette expansion des usines permet à l’entreprise de réduire son empreinte carbone en fabriquant localement. Beyond Meat se démarque ainsi de Impossible Foods et Tyson Foods, ses principaux concurrents, qui ne distribuent pas encore leurs steaks végétaux en Europe, ou qui ne sont vendus qu’en restaurant.