L'histoire de Venchi : un chocolatier italien emblématique
En 1878, Silviano Venchi, alors âgé d’environ 20 ans, utilise toutes ses économies pour acheter deux chaudrons en bronze et commence à expérimenter la fabrication de chocolat dans un petit atelier situé « Via degli Artisti » dans le quartier de Borgo Vanchiglia à Turin, en Italie. Très vite, il met au point une confiserie qui devient emblématique : la nougatine aux noisettes hachées et caramélisées, enrobées de chocolat extra-noir. Ce produit devient un symbole de la petite chocolaterie qui portera le nom de son fondateur : Venchi.
Le contexte régional est déterminant à ce moment là : le Piémont, où est située la chocolaterie Venchi, est déjà une zone dynamique pour le chocolat, la noisette (notamment la « Nocciola Piemonte IGP ») et les premières expérimentations de chocolateries italiennes.
Au fil des décennies, Venchi se développe : la chocolaterie passe d'un petit atelier de fabrication à une vraie usine, avec une gamme de produits qui s'agrandit. La marque gagne en reconnaissance nationale, s’ancre dans la consommation des foyers et devient un acteur notable du chocolat en Italie.
Après une période de stagnation, la marque est revitalisée en 1998 lorsque trois entrepreneurs (Daniele Ferrero, Niccolò Cangioli et Giovanni Battista Mantelli) reprennent Venchi pour lui donner un nouveau souffle. Une nouvelle usine est construite à Castelletto Stura (Cuneo, Piémont), la marque renforce son « Made in Italy », modernise son image tout en restant fidèle à ses fondements.
En 2006-2007, Venchi lance le concept de ChocoGelateria (boutiques mêlant chocolat et bar à gelato), ce qui marque une diversification importante de son offre : le chocolat n’est plus seulement à emporter, on vit une vraie expérience en boutique.
Aujourd’hui, Venchi est présent dans plus de 70 pays avec plus de 350 recettes de chocolats et 90 parfums de gelato. Elle s’engage aussi dans des pratiques plus responsables : sélection d’ingrédients de qualité, des chocolats vegan, une chaîne de noisette locale et le respect du style méditerranéen.
Où trouver les chocolats Venchi en France ?
Vous pouvez acheter les chocolats Venchi en ligne, sur le site officiel de la marque ou sur le site de leur revendeur partenaire Official Vegan Shop qui livre en 24/48h à domicile ou en point relais, partout en France.
Si vous souhaitez acheter vos chocolats en boutique, plusieurs points de vente officiels Venchi sont aussi présents à Paris. Rendez-vous sur le site officiel de la marque pour les localiser.
