MOVING MOUNTAINS

Moving Mountains Food : des alternatives végétales de pointe à prix accessibles
C’est en février 2018 qu’est lancé le premier produit Moving Mountains, le fameux burger saignant végétal. Simeon Van Der Molen dirige sa marque éthique Ecozone lorsqu’il décide d’aller plus loin dans l’action environnementale, en s’attaquant au marché alimentaire. Moving Mountains est l’aboutissement de trois ans de recherche sur une alternative écologique, saine et gourmande à la viande de boeuf. L’alimentation est un moyen bien plus efficace d’agir pour réduire son impact environnemental que les produits ménagers, selon Simeon. Son ambition est donc d’innover sur des produits éthiques mais surtout qui ne compromettent ni le goût ni l’aspect final, afin d’enjoindre un maximum de personnes à se laisser tenter par le régime végétal.

“Déplacer des montagnes”, c’est ce que fait Moving Mountains depuis 2015 : aujourd’hui les produits de la marque britannique sont vendus dans plus de mille restaurants et des chaînes de restauration connues tel le Hard Rock Café. La gamme s’étoffe chaque année avec de nouveaux substituts tous plus bluffants les uns que les autres : après le Moving Mountain burger, on découvre la saucisse, le haché et les boulettes végétales. Tous des produits aux saveurs exceptionnelles développées en collaboration avec Givaudan (entreprise spécialisée dans les arômes et parfums). Les produits sont enrichis en B12 pour assurer un régime alimentaire équilibré aux personnes ne mangeant pas de protéine animale ou trop peu.

Les produits Moving Mountains sont 100% vegan et sans OGM, bien qu’ils ne soient pas bio. A cela, l’entreprise répond qu’elle souhaite rendre ses alternatives les plus accessibles possibles : l’objectif premier étant d’élargir l’alimentation végétale au plus de monde possible ! Cela permet également à l’entreprise londonienne de maintenir une qualité hors norme de fabrication grâce à une technologie de pointe, tout en restant abordable.

Moving Mountains VS Beyond Meat :
Deux marques iconiques de la boucherie végétale, et pourtant bien distinctes ! Si la première propose des alternatives à la viande majoritairement à base de légumes et de diverses protéines végétales, la seconde a une base homogène de protéine de pois.

Les deux marques sont assez similaires autant sur le plan nutritionnel que éthique ou écologique (hormis le fait que les Moving Mountains sont enrichis en B12 et que les produits Beyond Meat sont plus protéinés). En effet, les deux entreprises possèdent une usine de fabrication au Pays-Bas et proposent des gammes 100% vegan (certifiées par la Vegan Society dans le cas de Moving Mountains). La vraie différence se trouve au niveau du goût et de l’apparence, puisque les produits Moving Mountains contiennent du jus de betterave pour donner un effet saignant aux fausses viandes.