VIVANI

Un chocolat pur de qualité

Fabriqués dans leur chocolaterie à Herford en Allemagne, les produits Vivani sont plus d’une cinquantaine à ce jour: barres, boissons, dragées, pâtes à tartiner, tablettes… On trouve dans la gamme Vivani des chocolats déclinés dans de multiples saveurs et à l’intensité en cacao variable: du chocolat 92% voire même à 99% pur.

En 2014, Vivani lance la première barre de chocolat au lait de riz vegan au monde et depuis, la gamme vegan s’est étendue pour notre plus grand plaisir. Les saveurs des chocolats Vivani vont des grands classiques aux goûts plus originaux comme le chocolat au thé vert ou à la mangue.

Le secret de Vivani se cache dans des ingrédients bruts et bio. Le cacao est issu de coopératives agricoles du Commerce Équitable de la République Dominicaine.

La qualité du chocolat Vivani repose également sur les matières premières: elles sont certifiées bio et fairtrade. L’entreprise refuse l’usage de pesticides afin de préserver la fertilité des sols et n’a pas recours aux OGM. Du côté de la composition, Vivani adoucit son chocolat à l’aide de sucre de canne non raffiné meilleur pour la santé. Les chocolatiers n’utilisent pas d’émulsifiants et uniquement du cacao de haute qualité.

L’art et le chocolat Vivani

L’originalité de Vivani réside également dans son packaging avec une réelle politique artistique de création. Ultra design, les packagings des chocolats Vivani sont réalisés par une artiste peintre, Annette Wessel. Annette cherche à représenter l’essence de chaque chocolat à travers des coups de pinceau abstraits, composés exclusivement pour les chocolats Vivani.

Le chocolat devient alors un plaisir aussi artistique que gustatif. Vivani désire faire du chocolat un dénominateur commun aux amateurs du monde entier. Pour citer Andreas Meyer, qui est à l’origine de la marque: “Si l’on dit que l’art parle de multiples langages; il en est de même à propos du chocolat”. L’art ne connaît aucune barrière, c’est ainsi que Andreas imagine son chocolat, tel un langage universel, une expérience sensuelle au même titre que l’art. Le concept du design Vivani repose donc sur ce principe depuis 2004. Un choix stylistique qui porte ses fruits, car Vivani est désormais l’un des chocolats les plus appréciés d’Allemagne. La marque collabore également avec l’artiste Aziz El Khiar pour le design de ses boissons chocolatées. Depuis 2009, des oeuvres d’art sont spécialement peintes par Annette et Aziz pour chaque produit, il ne s’agit plus de réutiliser des oeuvres déjà existantes: chaque oeuvre doit parler du chocolat goûté par l’artiste. Les couleurs et les formes représentent les nuances du chocolat Vivani, son fondant, son exotisme ou encore sa fraîcheur.

• Se fournir en fèves de cacao signifie pour un chocolatier obtenir une ressource rare dans des pays où le revenu moyen est bien inférieur au nôtre. Vivani paye son cacao bio plus cher afin d’assurer un salaire équitable à ses fournisseurs, avec un prix minimum fixe. Les agriculteurs des coopératives sont informés du prix courant de la bourse afin de leur permettre de négocier leurs prix sur un pied d’égalité.

• Par ailleurs, Vivani s’engage sur le plan social, notamment auprès du projet de prévention contre le travail des enfants Kindernothilfe, en Amérique Centrale. Transparente, l’entreprise affiche publiquement son don annuel de 25 000€ à l’Ecole de l’amitié à Haïti. Concrètement, une partie des revenus de Vivani est investie dans l’éducation des élèves de cette école, dans leurs repas et la prévention.

• Au niveau écologique, les packagings Vivani sont certifiés FSC, imprimés avec une encre sans huile minérale. Le film qui enveloppe les chocolats Vivani est compostable car fabriqué à partir de matières premières renouvelables. L’emballage est donc 100% recyclable et plastic-free !

Depuis 2016, l’entreprise est neutre en carbone, car elle soutient des projets de protection de l’environnement tels que le projet Togo; et s’alimente à l’énergie renouvelable.

Vivani se démarque réellement avec son choix artistique en proposant des packagings voués à sublimer l’art du chocolat. En décidant de n’utiliser que du cacao provenant de sources 100% durables et issu du commerce équitable, l’entreprise marque un point de plus au niveau éthique. S’adaptant aux tendances et aux goûts des consommateurs, Vivani propose des chocolats raffinés, sans vanilline ou lécithine de soja et sans sucre raffiné. La qualité est au rendez-vous avec le chocolat bio Vivani… Mais également le goût ! Chocolat pralin, caramel, nougat... Les variantes sont toutes plus délicates les unes que les autres. A découvrir en France uniquement sur les sites internet spécialisés et chez Official Vegan Shop dans une gamme 100% bio et vegan !

Pour aller plus loin…

Vivani est une marque créée par EcoFinia en 2000, une filiale de Ludwig Weinrich en Allemagne. C’est Andreas Meyer qui en est à l’origine: un boulanger et nutritionniste irlandais qui souhaite à l’époque créer un chocolat haut de gamme bio. Il décide de produire son chocolat dans la chocolaterie familiale traditionnelle Herford de Weinrich, débutant ainsi un partenariat avec Corde Budde Jr.

En 2010, Vivani introduit sa marque iChoc sur le marché, spécialisée dans les chocolats vegan et bio. Aujourd’hui, l’entreprise vend ses chocolats dans plus de 50 pays à travers le monde.