VALRHONA
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Description du produit
Retrouvez le chocolat Valrhona Amatika 46 % vegan ! Ce chocolat de couverture haut de gamme vous offre une expérience gustative unique. Il déploie en premier lieu des notes de cacao pour ensuite laisser place à des notes céréales et d’amandes grillées. Une palette de saveurs, pour un produit d’exception. Le chocolat Valrhona Amatika vegan est le premier chocolat grand cru. Il est réalisé avec des fèves de cacao pur sourcées à Madagascar.
Comment l’utiliser ? Pour des ganaches, enrobage, moulage, tablettes ou sorbets. Grâce à cette polyvalence, vous allez pouvoir pâtisser et créer de sublimes oeuvres chocolatées.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Sucre, beurre de cacao, fèves de cacao de Madagascar, poudre d’amandes 16%, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Cacao : 46% minimum
Allergènes : voir les ingrédients en gras. Peut contenir des traces de lait et de soja.
Certifications
Informations complémentaires
Certifié Vegan
Cacao issu d'une source durable
Format : bloc de 3kg
A conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
2467 kJ / 594 kcal
Matières grasses
43 g
dont acide gras saturés
23 g
Glucides
40 g
dont sucres
39 g
Protéines
8.9 g
Sel
< 0.01 g
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