MATATIE

Découvrez Matatie, les goûters pour enfants garantis sans les 14 allergènes à déclaration obligatoire !
Tiphaine est la tatie d’une enfant polyallergique. Soucieuse des difficultés que cela engendre, elle décide de mettre la main à la pâte. En 2016, elle crée Matatie et ses délicieux gâteaux pour les enfants allergiques. Aidée d’Aurélien, elle défend des valeurs fortes autour de sa marque 100% made in France. Ils sont fabriqués en Ile-de-France, dans un atelier sécurisé et qui permet de garantir ses produits sans traces d'allergènes.
Désormais, les compositions sont certifiées bio, vegan et sans gluten. Retrouvez la gamme bio des goûters sans allergènes sur notre boutique en ligne !

En savoir plus sur MATATIE

Les gâteaux Matatie : une solution pour les enfants allergiques et leurs parents

  • Le goûter sans allergènes se démocratise avec Matatie

La marque Matatie offre une gamme de goûters sans allergènes majeurs pour les enfants allergiques. Sa mission : faciliter la vie de leurs parents, et permettre à leurs enfants de se régaler autant que les autres. Un projet bien noble qui s’inscrit dans une démarche authentique, puisque c’est la tatie d’une enfant polyallergique qui crée Matatie en 2016. Elle souhaite avant tout véhiculer de la joie et de la gourmandise à travers ses produits, afin de faciliter la vie de tous. Car sa nièce Liv fait partie des 8% d’enfants ayant au moins une allergie alimentaire en France. Leur quotidien peut être affecté, puisque les gâteaux gourmands sans allergènes sont peu fréquents sur le marché.
Matatie garantit ses produits exempts des allergènes suivants : oeuf, lait, gluten, arachides, fruits à coque, maïs, soja, graines de sésame, lupin, moutarde, céleri, anhydride sulfureux et sulfites, poissons, crustacés, mollusques et leurs dérivés. Et puisque la production a entièrement lieu dans un atelier en Ile-de-France, jusqu’à l’emballage, les produits sont aussi garantis “sans traces” de ces allergènes. C’est ce qui vaut à Matatie la certification de l’AFPRAL, qui recommande Matatie aux enfants allergiques.

Proposer des produits à la fois sans allergènes et gourmands n’est pas chose aisée. C’est pourtant bien par là que Matatie fait le choix de se différencier. Pour y arriver, la marque de goûters associe des mélanges de textures et de saveurs qui attirent les enfants. Les packagings colorés, à l’univers typiquement enfantin, jouent aussi leur rôle. Côté format, les emballages individuels sont privilégiés, pour une raison bien précise. Il est important que chaque enfant puisse déguster son goûter à l’école, comme tous ses autres amis.
Les ingrédients de Matatie opèrent un véritable miracle, grâce à des combinaisons gagnantes. Les farines de riz et de millet, armés de la fécule de pomme de terre, permettent d’obtenir une consistance moelleuse. Avec l’aide de Nutree, la composition en sucre est réduite au maximum, afin de ne pas surexposer les enfants au sucre. Pour remplacer l'œuf, enfin, Matatie mise sur la gomme de xanthane et l’eau. Tout autant d’ingrédients naturels et certifiés bio, afin de régaler ses enfants sans produits controversés.

 

  • La démarche de Matatie : une tatie-gâteau pas comme les autres

Tiphaine Bordier crée Matatie en 2016. C’est la fameuse tatie de Liv, enfant polyallergique aux œufs et aux arachides. Lorsque sa nièce naît en 2010, ses parents sont confrontés à la dure réalité de l’alimentation “sans allergènes”. Pour ses 2 ans, Tiphaine tente un gâteau sans œufs, qui se révèle être un échec. Elle se rend compte à quel point les familles peuvent avoir du mal à faire plaisir à leurs enfants, en toute sécurité. Ses études à l’EM Lyon vont l’inspirer pour mettre en œuvre son projet naissant. Matatie devient le projet de diplôme de Tiphaine.  Cela lui permet de récolter de nombreux témoignages de familles en difficulté, face aux allergies alimentaires. Après plus de 350 essais dans sa cuisine, Tiphaine développe sa recette finale dans l’incubateur AgroParisTech. En parallèle, elle passe son CAP Pâtisserie en candidate libre. Les familles interrogées pour son projet de diplôme testent sa recette et l’approuvent. Matatie est née !

En 2016, Matatie voit le jour et permet de soulager le quotidien des parents et de leurs enfants allergiques ou intolérants. Puis en 2018, Aurélien rejoint l’aventure. Armé de son expérience commerciale, il permet à Matatie de se développer de manière sereine. En 2019, la gamme de madeleines Matatie obtient la certification bio. Face aux constats de croisements entre croissance des allergies et croissance des pesticides, la marque décide d’aller plus loin dans le “sans allergènes”.
Retrouvez les gâteaux Matatie sans les 14 allergènes majeurs, 100% vegan et bio sur notre boutique en ligne !