NOISERAIE PRODUCTIONS

Noiseraie Productions vous propose des pâtes à tartiner savoureuses, fabriquées en France et 100% végétaliennes !
Avec ses recettes bio, sans lait et sans gluten, Noiseraie Productions régale les petits et les grands. Retrouvez sur notre boutique l'incontournable Chocolinette, la Chokénut, la Nut+ ou encore la Nut&Bon.
Les pâtes à tartiner Noiseraie Productions sortent d'une entreprise familiale basée à Mézières-en-Brenne. Les produits Noiseraie sont labellisés vegan, agriculture biologique, sans gluten et issu du commerce équitable. Un plaisir gourmand et éthique !

En savoir plus sur NOISERAIE PRODUCTIONS

La Noiseraie, experte dans la fabrication de pralin depuis 1996

  • Un savoir-faire artisanal préservé

Dans la famille Neuvy, nous demandons le père ! C’est lui qui, en 1996, fabrique de ses mains le premier poêlon de Noiseraie Productions. Cela lui permet d’obtenir un pralin artisanal à la qualité unique ! Puis c’est au tour des chocolatiers-pâtissiers de Noiseraie de sublimer les fruits secs pour réaliser des pâtes à tartiner et des pralins lisses et aromatisés. Pour cela, seuls des procédés manuels sont utilisés : ratissage, brassage, torréfaction… Noiseraie transforme elle-même les fruits secs afin de réaliser ses recettes de A à Z.

  • Noiseraie mise sur la fabrication bio & française

Au départ, la famille Neuvy se spécialise dans la fabrication de pralin à partir des noisettes de la production familiale. Noiseraie Productions se situe à Mézières-en-Brenne, dans l’Indre. L’approvisionnement en noisettes bio se fait aujourd’hui principalement en Turquie, mais également dans la noiseraie de Mézières.

L’entreprise est fortement engagée dans la RSE (optimisation des déchets, réduction de l’empreinte carbone). Le sucre et le cacao utilisés ne pouvant provenir de France, Noiseraie Productions sélectionne des produits équitables labellisés “Fair For Life”. Du reste, c’est le “made France” qui est privilégié, en nouant des partenariats durables avec les filières locales. La société est labellisée Équitable, solidaire et responsable (ESR) par Ecocert.

Les pâtes à tartiner Noiseraie Productions

  • Des gammes vegan et sans huile de palme...
Depuis 2004, Noiseraie Productions fabrique des pâtes à tartiner bio, en plus du pralin. C’est la délicieuse recette de la Chocolinette qui fait prendre un tout nouveau tournant à Noiseraie Productions. Depuis 1996, l’entreprise familiale avait pour clients les chocolatiers-pâtissiers uniquement. Désormais, la marque est distribuée en magasin bio dans toute la France.

Arnaud Dubreuil est l’artisan à l’origine de la première pâte à tartiner Noiseraie Productions. Suivent ensuite plusieurs variantes de la recette originale : des pâtes à tartiner bio sans lait et sans gluten, une gamme sans huile de palme, ainsi qu’une gamme 100% vegan (sans lait et sans huile de palme). Ces 3 gammes proposent des recettes uniques en leur genre. Pâtes à tartiner à la noisette, à la noix de coco, à l’amande, au cacao… Les recettes se déclinent de multiples façons.

Suite à l’attaque en justice de Ferrero, afin de différencier le Nuté+ du Nutella, Noiseraie Productions renomme sa pâte à tartiner vegan Nut & Bon. Bio, sans huile de palme, française et artisanale, cette petite production n’a rien à envier au géant de la pâte à tartiner. Les produits Noiseraie Productions sont vendus en magasin bio uniquement, en office de tourisme ou en magasin de spécialités locales (sous la marque La Berrinoise).

  • … Pour tous les budgets
Suite à la Chocolinette, de nombreuses pâtes à tartiner se succèdent avec chacune un nom propre (choko noisettes, croustinut etc). La raison, une différence de concentration en fruits secs. Chaque recette propose un taux de noisettes ou d’amandes différent, allant de 12% à 50% de concentration.

Un choix que David Pascal, directeur de l’usine Noiseraie Productions, explique par la volonté de rendre les produits accessibles à tous les budgets. Ainsi, le client peut opter pour une pâte à tartiner à 12% de noisettes, moins chère mais tout aussi qualitative que son équivalent à 50%, car bio, artisanale et sans huile de palme.