SOY
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Description du produit
Découvrez le tofou soyeux Soy, issu de soja bio, français et équitable.
Ce tofou soyeux soy est une aide culinaire 100% végétale. Il peut être utilisé dans des préparations sucrées et salées : appareil à tarte, desserts.
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Détails du produit
Ingrédients et allergènes
Tofu* (eau, graines de soja*, agent coagulant : nigari)
*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.
Allergènes : voir ingrédients en gras. Fabriqué dans un atelier qui utilise céleri, lait, fruits à coque, oeuf, sésame et gluten.
Certifications
Informations supplémentaires
Bio & Vegan
Sans OGM / Sans huile de palme
Soja équitable origine France
Fabriqué en Midi-Pyrénées
Format : 400g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
226 kJ / 54 kcal
Matières grasses
2.9 g
dont acide gras saturés
0.5 g
Glucides
1.4 g
dont sucres
0.9 g
Protéines
5.2 g
Sel
0.03 g
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Avis (60)
4.7
(Basé sur 60 avis)
Ildiko A
14/02/2025
Christine B
Un délicieux tofu soyeux idéal pour les dessert et préparations pour quiches vegetales
14/02/2025
Bellanger J
Marque qui fait partie de ma routine en protéines. Parfait pour les sauces, desserts et tofu brouillé !
18/01/2025
Myriam b
conforme à mes attentes, je recommande !
30/12/2024
Maud M
Toujours impeccable
23/12/2024
Celine M
Ce n'était pas le produit en général que je connais, c'etait celui que j'ai reçu qui etait émietté à l'intérieur et pas apetissant.
15/11/2024
Carmen G
très bon rapport qualité/prix, me convient parfaitement !!!!
08/11/2024
Christelle S
Très bon
12/09/2024
Alison L
Pour faire un gâteau c'était très bien, le gâteau était bon
04/09/2024
Celia N
Excellent produit
26/08/2024
Muriel B
Bien pour faire des desserts.
16/08/2024
Patricia B
Bon.
25/06/2024
Maruta K
utilisé pour faire de la mousse au chocolat, trop non!
14/06/2024
Stéphanie A
Très pratique pour Cuisiner différents Plats
30/04/2024
amelie c
Idéal dans plein de recettes
21/04/2024
Geneviève L
Produit habituel bien
29/03/2024
Gaelle V
Super pour les preparations
11/02/2024
Marie-Anne B
toujours pratique
29/12/2023
Myriam b
conforme à mes attentes, je recommande.
30/12/2023
Valérie M
pour les quiches "pas lorraines" maison, c'est extra !
25/11/2023
LILIANE G
toujours bien
23/11/2023
Frederique B
Très bon
01/10/2023
Constance G
Conforme
11/08/2023
Miriam G
Bon produit, gout neutre.
16/04/2023
Delphine P
Parfait pour les quiches ?
08/04/2023
Miriam G
Super produit. Parfait pour des flans, gâteau type cheesecake.
05/03/2023
CHRISTIANE C
bientre
10/11/2022
capucine l
Texture nickel !
21/10/2022
COLETTE V
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
15/09/2022
CHRISTIANE C
Pas encore goute mais connu
16/07/2022
Edmee D
Je connais bien
26/06/2022
Sophie M
Très bien, je m'en sers pour réaliser ma mousse au chocolat ou en tofu brouillé !
16/03/2022
Alexandra O
Parfait pour les quiches
05/03/2022
JACQUELINE M
parfait pour mes quiches vegan
28/01/2022
FABIENNE W
bonne qualité
10/12/2021
INGRID P
idéal pour mes préparations culinaires
27/10/2021
Cécile F
idéal pour remplacer les oeufs
20/06/2021
Laure K
Bien
21/05/2021
HELENE B
Super!!!
03/05/2021
Hilda L
Bon produit. L’emballage mériterait un système de couvercle.
28/03/2021
sarah j
Très bon
21/02/2021
Lydie F
Produit agréable, sympa dans une tarte salée
13/01/2021
Dolores D
Bien
28/12/2020
FLORENCE H
Idem
15/12/2020
COLETTE V
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
08/12/2020
Myriam b
convient à mes attentes ce tofu ce cuisine aussi bien avec des plats sucré que salé je recommande
02/12/2020
HELENE B
Très bien, j'en achète régulièrement
24/11/2020
LIDWINE K
bien, conforme a mes habitudes
20/11/2020
Anaïs G
Très pratique en pâtisserie.
28/10/2020
Claude V
Irremplacable quand on ne consomme pas de produits laitiers
25/10/2020
HELENE B
Je ne l'ai pas encore utilisé...
14/10/2020
dominique v
Necessaire dans un frigidaire vegan. Pour mes sauces et mes mayonnaises.
23/09/2020
Anaïs G
Très bon produit, pratique par exemple pour remplacer les oeufs dans un gâteau et donner du moelleux
25/07/2020
Fanny J
Certainement très bien. Pas encore testé. Permet de réaliser tout type de recette telle que les « œufs brouillés » version vegan ou pâtisseries type brownie vegan.
16/06/2020
Émilie C
Parfait
22/05/2020
COLETTE V
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
04/05/2020
anonymous a
Toujours aussi bon
25/04/2020
anonymous a
Parfait pour les quiches.
30/04/2020
anonymous a
?Très bien
30/04/2020
anonymous a
Moins à mon goût mais tout de même très pratique en cuisine.
28/02/2020
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Tofu soyeux : un ingrédient polyvalent
Le tofu soyeux est souvent considéré comme un ingrédient mystérieux et mal compris dans le monde culinaire. Pourtant, avec sa texture lisse et crémeuse, il offre une multitude de possibilités en cuisine. Que vous soyez végétalien, que vous cherchiez à réduire votre consommation de produits laitiers, ou simplement en quête de nouvelles saveurs, le tofu soyeux est un allié précieux en cuisine. Explorons ensemble ses utilisations variées, ses bienfaits pour la santé, et quelques recettes incontournables pour exploiter tout son potentiel.
Qu'est-ce que le tofu soyeux ?
Le tofu soyeux, également connu sous le nom de tofu japonais, est fabriqué à partir de lait de soja coagulé avec un agent coagulant. Contrairement au tofu ferme, il n'est pas pressé pour éliminer l'excès d'eau, ce qui lui confère sa texture douce et délicate. Cette particularité le rend idéal pour des préparations où une consistance onctueuse est recherchée.
Les bienfaits du tofu soyeux
Le tofu soyeux est une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un substitut parfait pour les protéines animales dans de nombreuses recettes. Il est également faible en calories et ne contient pas de cholestérol, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur alimentation. De plus, il est riche en fer, en calcium et en d'autres nutriments essentiels.
Utilisations du tofu soyeux en cuisine
Recettes salées au tofu soyeux
Le tofu soyeux est incroyablement versatile et peut être utilisé dans une variété de recettes salées. Voici quelques idées pour vous inspirer :
- Quiche au tofu soyeux : Pour une quiche végétalienne savoureuse, mélangez du tofu soyeux avec des légumes de saison comme les épinards, les poivrons et les champignons. Ajoutez des herbes fraîches et un peu de levure nutritionnelle pour rehausser le goût.
- Soupe miso : Le tofu soyeux peut être ajouté directement aux soupes pour une texture crémeuse. Dans une soupe miso traditionnelle, il se marie parfaitement avec les algues wakame et le miso.
- Sauce crémeuse : Utilisez du tofu soyeux comme base pour une sauce crémeuse à l'ail ou aux herbes, idéale pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés.
Recettes sucrées au tofu soyeux
Le tofu soyeux ne se limite pas aux plats salés. Sa texture lisse en fait un ingrédient de choix pour les desserts :
- Mousse au chocolat tofu soyeux : Mélangez du tofu soyeux avec du chocolat noir fondu et un peu de sirop d'érable pour une mousse au chocolat riche et onctueuse, mais sans produits laitiers.
- Smoothies : Ajoutez du tofu soyeux à vos smoothies pour une texture plus épaisse et crémeuse. Associez-le à des fruits comme la banane, les fraises ou les mangues pour un petit-déjeuner nutritif.
- Cheesecake végétalien : Le tofu soyeux peut remplacer le fromage à la crème dans les cheesecakes végétaliens, offrant une texture riche et crémeuse sans les produits laitiers.
Conseils pour cuisiner avec du tofu soyeux
- Manipulation délicate : En raison de sa texture fragile, il est préférable de manipuler le tofu soyeux avec soin pour éviter qu'il ne se casse.
- Drainage : Bien que le tofu soyeux contienne beaucoup d'eau, il n'est généralement pas nécessaire de le presser avant utilisation. Toutefois, pour certaines recettes, vous pouvez le drainer légèrement pour éliminer l'excès de liquide.
- Assaisonnement : Le tofu soyeux est relativement neutre en goût, ce qui signifie qu'il absorbe facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est mélangé. N'hésitez pas à expérimenter avec des épices et des herbes pour rehausser vos plats.
Pourquoi intégrer le tofu soyeux à votre alimentation ?
Le tofu soyeux est non seulement versatile et sain, mais il est également économique et disponible dans la plupart des supermarchés. Que vous cherchiez à diversifier votre alimentation ou à adopter un régime plus végétal, le tofu soyeux est une excellente option. Ses applications culinaires sont presque infinies, et il peut transformer n'importe quelle recette ordinaire en un plat extraordinaire.
En conclusion, le tofu soyeux mérite une place dans votre cuisine. Avec sa capacité à s'adapter à une multitude de recettes, tant sucrées que salées, il est l'ingrédient secret qui peut sublimer vos plats. Alors, n'hésitez pas à l'explorer et à l'intégrer à vos préparations culinaires. Bon appétit !
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