C'est quoi Heura ?
Heura : une authenticité qui séduit
La marque est fière de proposer des produits vegan inspirés par ses origines méditerranéennes. Une culture elle-même très connectée à la nature. Cet ADN fait partie intégrante de la stratégie de développement des produits Heura Plant Based. Découvrez l’univers profondément végétal de la marque, ainsi que ses actions concrètes pour rendre le monde meilleur !
C’est à Barcelona que Heura Foods voit le jour en 2017. Rien de plus logique à ce que la capitale catalane soit la ville idéale pour que ce projet germe ! En catalan, la traduction de Heura est le “lierre”. Une signification qui plaît aux fondateurs, parce que le lierre se propage à toute vitesse et il appartient à l’univers végétal. Il résume à lui seul une entreprise qui connaît en quelques années un succès sans conteste.
Le logo “Heura” n’est pas non plus choisi au hasard : son “ü” modifié en un symbole de smiley souriant, s’adresse à la communauté jeune d’internet, tout comme sa position de communication sur les réseaux sociaux.
Chez Official Vegan Shop, notre avis sur Heura Food est clair. La marque fait définitivement partie des meilleures alternatives végétales ! Si vous résidez en France et que vous souhaitez acheter ces produits, ils sont tous à retrouver sur notre boutique en ligne ! Partez à la découverte des alternatives Heura : jambon végétal, nuggets, burger, chunks, filets panés F*Sh et bien plus encore.
Des produits à la composition simple
Vous avez peut-être déjà entendu parler des substituts Heura, comme d’une alternative saine à la viande. Une réputation que Heura n’a certainement pas volée. Si l’on regarde les listes d’ingrédients de plus près, un avis rapide de Heura peut se faire. Les listes sont courtes, compréhensibles même aux plus novices en matière de simili de viande. Les légumineuses ont la côte au sein des recettes, puisqu’elles permettent d’élever la teneur en protéines et de concurrencer celle de la viande conventionnelle. Elles sont broyées en farine puis travaillées avec de l’eau par un procédé technique, qui permet d’obtenir une texture et un aspect bluffants. Le tout sans avoir eu recours à des OGM ou à de l’ultra transformé.
L’ambition de Heura Foods est clairement affichée : proposer un produit vegan très similaire à la viande, autant en matière de valeurs protéinées, qu’en matière de texture et de saveur. Et ce sans avoir recours à l’exploitation animale.
Des alternatives très peu grasses
La composition très peu grasse des similis Heura en fait une force. Une grande partie de la gamme possède un Nutri-Score A. Pour cela, elle n’a pas recours à l’huile de coco ou de tournesol, comme nombre de ses concurrentes. Mais plutôt à l’huile d’olive, qui permet d’obtenir les meilleurs résultats sur le plan nutritionnel et sensoriel. Grâce à elle, les produits vegan Heura contiennent beaucoup moins de graisses saturées que dans un équivalent à base de viande animale (on compte 60% de matières grasses en moins pour la merguez, 40% en moins pour la chipolata).
L’huile d’olive est l’héritage gastronomique le plus authentique de la marque espagnole. L’ingrédient est manipulé avec dextérité pour perfectionner les recettes. Par ailleurs, les saveurs (herbes, épices) ensoleillées de la côte se retrouvent très souvent dans les similis végétaux.
L’innovation la plus aboutie sur le plan nutritif est certainement le burger 2.0 Heura, une revisite de la première version, sans huile de tournesol. Il est déclaré comme étant le steak végétal le plus sain du marché. Heura réussit à manipuler l’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtenir l’aspect juteux que l’on recherche habituellement dans un burger à base de bœuf. Une expérience que la marque souhaite retranscrire au travers de toutes ses gammes (bœuf, poulet ou porc végétal).
Des similis pour tous les régimes
Cerise sur le gâteau, Heura Plant Based ajoute de la vitamine B12 dans ses recettes. Un plus pour compléter l’alimentation des végétaliens ! La marque signe une nouvelle ère pour l’univers des alternatives à la viande, une ère où l’aspect nutritionnel devient prioritaire. Elle s’adresse ainsi à toute personne souhaitant augmenter la part de végétal dans son alimentation.
En bonus, ses recettes sont pour la plupart sans gluten (sauf concernant les simili poulet) : Heura propose donc aussi des alternatives aux personnes qui y sont intolérantes. Les produits Heura sont également garantis halal et casher.
La marque sait manier les ingrédients naturels de la plus haute qualité. Les personnes qui souhaitent éviter les additifs, les conservateurs et les arômes artificiels peuvent profiter de ses délicieuses recettes. La marque joue avec des signatures aromatiques que l’on associe aux régions ensoleillées : thym, basilic, cumin, olive etc.
Une marque engagée et activiste
Des campagnes publicitaires engagées
Marc Coloma et son associé font preuve d’originalité lorsqu’il s’agit de promouvoir le lancement de leurs nouveautés. Le porc végétal Heura est lancé au sein d’une arène de corrida : un lieu symbolique pour défendre les droits des animaux, avec des avancées en matière d’alimentation végétale. Heura n’hésite pas à pointer du doigt ce qui dérange, et à assumer un rôle dans l’activisme à échelle internationale. La marque fait à nouveau parler d’elle lorsque Marc Coloma, son fondateur, interpelle les premiers ministres espagnols et britanniques, Pedro Sanchez et Boris Johnson, au sujet du changement climatique. Il appelle à arrêter d’ignorer les alarmes lancées par la communauté scientifique et à assumer le rôle joué par l’alimentation dans la crise climatique.
Marc Coloma et Bernat Ananos Martinez s’associent pour se faire une place dans l’univers du simili végétal. Heura elle-même naît d’idées activistes : ils souhaitent inviter à repenser l’écologie à travers sa façon de consommer. Pour une société plus empathique envers les animaux et plus connectée à la nature.
HeuraFoods et la certification B Corporation. Et oui, Heura n’est pas moins que la toute première marque de viande végétale à se faire certifier par la B Corp ! Un certificat qui atteste d’un modèle de développement éco-responsable et social.
Des actions "coup de poing"
La marque Heüra ne manque pas de réputation pour ses actions coup de poing. Marc et Bernat, les fondateurs, sont très engagés sur le plan social et environnemental. Défendre les droits des animaux leur tient à cœur. Ils n’hésitent pas à ouvrir le débat public sur l’impact écologique de la viande.
On retient notamment la grande affiche publicitaire que déploie Heura dans les rues de Madrid avec le slogan suivant : “Un burger de bœuf pollue plus que votre voiture”. La controverse éclate rapidement mais la cour de justice donne raison à la société espagnole, puisqu’il ne s’agit pas de publicité mensongère mais bel et bien de faits avérés.
Des affiches publicitaires engagées ont aussi pu être aperçues en France en 2022. A l’aube des élections présidentielles, on pouvait lire dans le métro parisien : “Voter aux élections c’est bien. Voter avec sa fourchette aussi”. Des affiches appelant à considérer les grandes surfaces comme des “bureaux de vote”. Ont été aussi aperçu des affiches avec les slogans comme “Grille ta viande, pas la planète”, et “Le climat change, les barbecues aussi”. Ceux-ci sont des slogans forts qui percutent, en pleine vague de canicule. Car à travers le bien-être animal, c’est aussi dans une optique environnementale que la marche Heura milite.
Une autre grande affiche jaune représente la volonté de changement d’Heura, en inscrivant : “Choisis ton monde trois fois par jour, pas (juste) tous les 5 ans”. Ils expliqueront dans un post sur les réseaux sociaux que ces affiches dénoncent les leaders mondiaux “qui ne trouvent pas de solutions aux grands défis de notre génération”.
Au printemps 2024, Heura s’est associée à Accro, Happyvore et La Vie pour contester l’adoption du décret portant sur les appellations des alternatives végétales. Pour rappel, celui-ci interdit l’utilisation de termes comme “steak”, “saucisse” ou “nuggets” pour les produits végétaux. Une tribune dans un célèbre quotidien français suivie d’une campagne d’affichage dans les métros parisiens a permis de suspendre ce décret. Une victoire pour l’alimentation végétale, mais un chemin qui reste encore long à parcourir.
Le succès à l'échelle internationale de HeuraFoods
Heura à la pointe de la technologie
Si la start-up développe ses alternatives végétales dans le but de les faire devenir “les successeurs de la viande”, elle vise aussi à réduire son empreinte carbone. C’est donc en 2022 que la plateforme technologique Good Rebel Tech voit le jour. L’objectif du Heura Lab 2.0 ? S’engager contre le gaspillage de l'industrie alimentaire.
Pour réussir à limiter cette perte, Good Rebel Tech veut tirer profit des plantes dans leur entièreté, afin de bénéficier de tout ce qu’elles offrent. La technique actuelle consiste à en extraire uniquement leur protéine, sans utiliser le reste.
Cette nouvelle technologie permettrait non seulement de moins gaspiller, mais aussi de fabriquer des produits plus sains. Les micro-nutriments naturellement présents, jusqu’alors inutilisés, deviendraient une alternative aux ingrédients additifs.
Le deuxième avantage de cette technique “anti-gaspi” est la réduction de la consommation énergétique. En effet, ces processus plus simples et à faible empreinte carbone, limitent la création de déchets alimentaires. Heura veut montrer la voie d’une industrie plus responsable et durable, en luttant contre ces émissions de gaz à effet de serre.
Good Rebel Tech est déjà à l’origine de plus de 30 brevets technologiques déjà déposés et d’autant de brevets futurs. Le dernier en date porte sur un nouveau procédé technologique qui vise à reproduire les avantages des additifs sans y avoir recours. Les consommateurs ont pu découvrir les résultats de ce brevet à l’automne 2023, avec la sortie des fines tranches végétales Heura. Un simili carné des plus bluffant réalisé avec très peu d'ingrédients. Des protéines de soja et de l’huile d’olive suffisent pour obtenir des tranches très fines et une texture fibreuse.
Des investissements qui font sens
En février 2024, Heura boucle une levée de fonds de 40 millions d’euros obtenue grâce à quatre investisseurs : Upfield, Unovis Asset Management, le Fonds européen pour la bioéconomie circulaire (ECBF VC) et New Tree Impact. Cette société d’investissement en agri-food tech partage le même objectif et la même vision que Heura. Pour eux, il faut changer, et surtout rebâtir un nouvel écosystème alimentaire afin de s’opposer au changement climatique et de protéger notre planète. Il faut relever les défis de notre alimentation de demain. Grâce aux protéines végétales : nous pouvons économiser une quantité significative d’eau, de terrains agricoles et d’énergie. Cela permet également de réduire considérablement les gaz à effet de serre.
Rien qu’en 2023 et grâce à ses produits, Heura estime avoir permis une économie d’eau équivalente à 6699 piscines olympiques, 37 259 563 kg de CO2, et épargner 1 344 901 animaux en réduisant la demande de produits carnés. Avec ses chiffres, Heura prouve ainsi que les alternatives végétales ont un meilleur impact planétaire.
Les quatre investisseurs doivent créer une alliance stratégique afin de renforcer la position de Heura en tant que leader des simili-carnés. À travers de nouvelles innovations, une plus grande expansion à l’international, mais aussi par la création de nouveaux brevets. L’objectif final pour la marque est d’atteindre la rentabilité d’ici 2026, sans avoir recours à de nouveaux financeurs.
Où acheter Heura Food ?
Une implantation dans plus de 20 pays
Plus de 20 pays déploient la gamme de similis espagnols dans de nombreux points de vente. Heura Foods a déjà séduit son premier public, l’Espagne, en devenant le leader de son secteur sur le marché. Même si Heura ne vend pas à travers ses propres boutiques, plusieurs pop-up stores ont pu voir le jour en 2022. Un premier à Madrid en mai et un second à Paris en novembre. Les bénéfices réalisés grâce aux ventes du commerce temporaire ont été reversés à l’association de protection des animaux, Santuario Vegan et au refuge GroinGroin.
Heura réalise également des partenariats avec des restaurants, afin d’implanter ses produits végétaux directement dans des plats proposés aux clients. C’est notamment le cas en 2022 avec l’enseigne française New School Tacos. Partenariat unique et innovant, Heura s’associe à une entreprise qui place en temps normal la viande au cœur de son offre. Le but ? Co-créer ensemble le premier tacos au poulet végétal en France ! Mais également montrer à un nouveau public qu’un changement vers une alimentation végétale est possible.
Rien n'arrête la start-up espagnole dans sa volonté de démocratiser l’alimentation végétale. En juillet 2023, elle s’associe au coffee shop Food Sentimentale et crée un pop-up store lors des fêtes de Bayonne. Un événement qui à première vue accueille un public peu familier des substituts végétaux. Mais comme en témoigne le retour de la marque sur leur compte Instagram, les résultats étaient plutôt positifs. La grande majorité des personnes ont été bluffées par le goût de leurs simili-carnés.
Heura Food en France et à travers le monde
Official Vegan Shop propose une large gamme de produits Heura à la vente en ligne. Les packs colorés, les compositions courtes, clean et protéinées, et l’engagement de la marque en séduisent plus d’un. L’enseigne Franprix est une des premières à faire confiance à la marque barcelonaise. Au printemps 2021, c’est au tour de Carrefour de déployer la gamme en Ile-de-France. Depuis début 2023, de nouveaux référencements sont apparus chez des détaillants comme Aldi, Lidl, Leclerc ou encore Waitrose (Angleterre).
A l’étranger, on retrouve d’ores et déjà Heura à l’autre bout du continent. L’enseigne Walmart revend Heura à travers 220 magasins au Mexique. Au total, les produits Heura Foods vegan sont vendus dans plus de 4000 points de vente : en Europe, en Asie et en Amérique.
Si Heura Foods est disponible à Carrefour ou à Franprix sur Paris, les produits ne se trouvent pas encore dans toute la France. Official Vegan Shop livre Heura Foods France en 24h via livraison ChronoFresh ! Si vous habitez dans la région lyonnaise, vous pouvez également venir récupérer votre commande directement chez nous, via notre drive.
Retrouvez toute une sélection de marques renommées sur le marché du substitut, comme l'incontournable Beyond Meat !
Nouveautés et innovation pour Heura Foods
Les dernières actus Heura Foods, c'est ici que ça se passe !
Deux nouveaux produits rejoignent le catalogue Heura
Pour Heura, l'année 2023 est synonyme de nouveautés. Suite au succès de leurs simili carnés, la marque s’est lancé dans un nouveau défi : proposer des produits de la mer qui ne détruisent pas l'écosystème marin. Après un an de recherche et développement, les F’ish Fillets Heura sont là.
Les innovations ne s’arrêtent pas là puisqu’à l’automne dernier, Heura a sorti son tout premier jambon végétal. Les fines tranches sont le résultat d’un brevet déposé plus tôt dans l’année. Un produit sans additifs, réalisés avec des ingrédients simples et doté d’un goût et d’une texture dès plus bluffante. Un produit innovant qui a rencontré son public dès sa sortie. En l’espace de trois mois, le jambon végétal Heura est devenu le produit le plus vendu dans la catégorie “charcuterie végétale espagnole” et est devenu l’un des best-sellers de la marque.
Ces deux dernières nouveautés sont à retrouver dans les nombreux points de vente Heura dont Official Vegan Shop.
Toutefois, la nouveauté amène également un renouvellement. C’est le cas des nuggets et des émincés Heura qui ont subi un changement dans leur mode de fabrication. En effet, cette recette réalisée sans gluten peut désormais contenir des traces. L'inflation actuelle a entraîné une augmentation du coût des matières premières. Par conséquent, la marque s’est vu contrainte de réunir sur la même unité de production ces nuggets végétaux et ces escalopes panées, qui contiennent du gluten.
Des nouvelles actions pour démocratiser l'alimentation végétale
- Une implantation au coeur de la restauration collective
Après s’être imposé comme le leader des similis, Heura Food poursuit ses engagements notamment au sein des établissements scolaires. La marque s’est associée à plus de 500 écoles en Espagne et 8 au Portugal pour proposer des options végétales dans les cantines scolaires. Désormais, les enfants peuvent déguster les nuggets, le haché ou encore le burger Heura lors du déjeuner. En parallèle, un travail est mené avec les familles et des nutritionnistes afin de montrer les avantages de ce régime alimentaire.
- La création d'une "boucherie végétale"
C’est bien le projet le plus fou de cette année 2024. Après un premier test concluant en Espagne, Heura a choisi d’installer une boucherie végétale itinérante dans plusieurs supermarchés. Pour la marque, cette “boucherie du 21ème siècle”, c’est l’occasion de retrouver le plaisir de produits gourmands comme des steaks, nuggets, émincés, saucisses ou jambon, en 100% végétal et sans souffrance animale !
Après un passage à Reims et dans deux supermarchés parisiens, elle prévoit de déambuler dans plusieurs autres villes de l’Hexagone.
- L'Heura Fest
Lancé en mai 2024, Heura Foods s’est associé à une dizaine de restaurants de Paris, Bordeaux et Marseille pour créer des recettes uniques de burgers, pizzas ou hot dog vegan. Une belle occasion encore une fois de toucher un large public en offrant gratuitement des repas.
Un chiffre d'affaire toujours en hausse
Heura est devenue un market leader en Europe avec une présence dans plus de 20 pays. L’entreprise relève un chiffre d’affaires de 38,3 millions d’euros en 2023 contre 31,4 millions d’euros en 2022, et cette dynamique se poursuit en 2024.
Ces résultats fructueux peuvent être expliqués notamment par une hausse significative du nombre de points de vente Heura, en Espagne et en Europe. En Espagne, Heura possède plus de 25 % de part de marché et elle réalise à elle seule 80% de la croissance du secteur des produits végétaux dans ce pays. En effet, les parts de marché de la marque ont triplé de 3% ces deux dernières années en Espagne. En France, cela représente une croissance de + de 73% de la part de marché. Heura Foods est aussi une aubaine pour l’économie locale. Le laboratoire Good Rebels, où sont fabriqués les produits, embauche en masse pour permettre une telle progression. Ce sont plus de 65 postes qui sont ouverts en Espagne, en France, en Italie et au Royaume-Uni. Avec un total en août 2022 de 165 collaborateurs au sein de l’entreprise. La hausse des effectifs, de l’ordre de 40%, est aussi impressionnante que celle des bénéfices. Inclusivité et égalité sont des valeurs qui ressortent chez Heura : en 2023, on compte 40% de femmes dans l’entreprise et 50% de 18-30 ans.
Des points de vente qui se multiplient à vitesse grand V
Entre 2021 et août 2022, les points de vente Heura se sont multipliés par milliers. On passe en l'occurrence de 13.000 revendeurs en 2021, à 18.000 au terme du premier semestre 2022. En avril 2023, ce n’est pas moins de 22500 points de vente qui sont recensés au total. Les fameux packagings au jaune vif peuvent être aperçus dans de plus en plus de grandes enseignes. La gamme est ajoutée au rayon de Leclerc, Intermarché, Super U, Ahorramás (Espagne), Ocado (Royaume-Uni), Migros (Suisse), Esselunga (Italie) offrant à Heura Foods une hausse de 63% de ses ventes internationales. C’est bien sûr en Espagne, où est implantée la société, que la progression est la plus flagrante : en août 2022, la marque Heura est présente à hauteur de 65% dans les enseignes de grande distribution espagnole. La France est le marché où la croissance est la plus rapide, avec des ventes en forte hausse (88%) en 2023.
Côté restauration, la marque Heura n’est pas en reste. On compte environ 3 000 nouveaux restaurants partenaires en 2022 ! Une croissance exponentielle, qui peut compter sur la solide réputation de ces nouveaux collaborateurs : Iberostar (chaîne d’hötels), Som Valors ou encore SERH.
Au point culminant de ce joli palmarès, on observe que Heura est LA start-up indépendante avec la présence la plus étendue sur la scène internationale. Un bilan dont se félicitent les dirigeants, fiers d’avoir un impact positif grandissant sur l’environnement et le bien-être animal.
Rejoignez le mouvement Heura sur Official Vegan Shop : nous proposons toute la gamme HeuraFoods en livraison 24h et en drive (pour la région lyonnaise) !
