Heura est une start-up espagnole spécialisée dans la food-tech. Au programme chez la marque espagnole : des simili-carnés riches en protéines végétales et peu gras !
La gamme d’alternatives à la viande Heura Foods bénéficie d’un Nutri-Score A, preuve d’un véritable travail sur l’aspect nutritionnel des produits. Retrouvez le burger, les chunks et les strips sur notre boutique en ligne : des similis de poulet, de porc et de bœuf !
Une gamme Sans Gluten, Sans OGM & Sans Soja.
Heura Foods s’impose de plus en plus sur le devant de la scène internationale. Sur le marché des similis végétaux, les fameux emballages au jaune pétant se multiplient. Et pour cause, la réputation d’Heura la précède. Cette marque espagnole séduit d’ores et déjà de nombreux acteurs et consommateurs. Ses similis sont particulièrement appréciés pour leurs valeurs nutritives. On parle d’ailleurs du burger Heura vegan comme de la version végétale la plus saine disponible sur le marché !
Partez à la découverte des alternatives Heura : une gamme pleine d’atouts, déployée sur le marché par des actions choc qui marquent les esprits. On vous dira également tout sur le travail d’innovation de l’entreprise !
Vous avez peut-être déjà entendu parler des substituts Heura, comme d’une alternative saine à la viande. Une réputation que Heura n’a certainement pas volée. Si l’on regarde les listes d’ingrédients de plus près, un avis rapide de Heura peut se faire. Les listes sont courtes, compréhensibles même aux plus novices en matière de simili de viande. Les légumineuses ont la côte au sein des recettes, puisqu’elles permettent d’élever la teneur en protéines et de concurrencer celle de la viande conventionnelle. Elles sont broyées en farine puis travaillées avec de l’eau par un procédé technique, qui permet d’obtenir une texture et un aspect bluffants. Le tout sans avoir eu recours à des OGM ou à de l’ultra transformé.
L’ambition de Heura Foods est clairement affichée. L’objectif est de proposer un produit vegan très similaire à la viande, autant en matière de valeurs protéinées, qu’en matière de texture et de saveur. Et ce sans avoir recours à l’exploitation animale.
La composition très peu grasse des similis Heura en fait une force. La totalité de la gamme possède un Nutri-Score A. Pour cela, la marque n’a pas recours à l’huile de coco ou de tournesol, comme nombre de ses concurrentes. Mais plutôt à l’huile d’olive, qui permet d’obtenir les meilleurs résultats sur le plan nutritionnel et sensoriel. Grâce à elle, les produits vegan Heura contiennent beaucoup moins de graisses saturées que dans un équivalent à base de viande animale (on compte 60% de matières grasses en moins pour la merguez, 40% en moins pour la chipolata).
L’huile d’olive est l’héritage gastronomique le plus authentique de la marque espagnole. L’ingrédient est manipulé avec dextérité pour perfectionner les recettes. Par ailleurs, les saveurs (herbes, épices) ensoleillées de la côte se retrouvent par très souvent dans les similis végétaux.
L’innovation la plus aboutie sur le plan nutritif est certainement le burger 2.0 Heura, une revisite de la première version, sans huile de tournesol. Il est déclaré comme étant le burger végétal le plus sain du marché. Heura réussit à manipuler l’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtenir l’aspect juteux que l’on recherche habituellement dans un burger à base de bœuf. Une expérience que la marque souhaite retranscrire au travers de toutes ses gammes (bœuf, poulet ou porc végétal).
Cerise sur le gâteau, Heura Plant Based enrichit ses recettes à l’aide de vitamine B12. Un plus pour compléter l’alimentation des végétaliens ! La marque signe une nouvelle ère pour l’univers des alternatives à la viande, une ère où l’aspect nutritionnel devient prioritaire. Elle s’adresse ainsi à toute personne souhaitant augmenter la part de végétal dans son alimentation.
En bonus, ses recettes sont sans gluten et sans soja : Heura s'adresse donc aussi aux personnes qui y sont intolérantes (excepté les pizzas).
La marque sait manier les ingrédients naturels de la plus haute qualité. Les personnes qui souhaitent éviter les additifs, les conservateurs et les arômes artificiels peuvent profiter de ses délicieuses recettes. La marque joue avec des signatures aromatiques que l’on associe aux régions ensoleillées : thym, basilic, cumin, olive etc.
La marque est fière de proposer des produits vegan inspirés par ses origines méditerranéennes. Une culture elle-même très connectée à la nature. Cet ADN fait partie intégrante de la stratégie de développement des produits Heura Plant Based. Découvrez l’univers profondément végétal de la marque, ainsi que ses actions concrètes pour rendre le monde meilleur !
C’est à Barcelona que Heura Foods voit le jour en 2017. Rien de plus logique à ce que la capitale catalane soit la ville idéale pour que ce projet germe !
En catalan, la traduction de Heura est le “lierre”. Une signification qui plaît aux fondateurs, parce que le lierre se propage à toute vitesse et il appartient à l’univers végétal. Il résume à lui seul une entreprise qui connaît en quelques années un succès sans conteste.
Le logo “Heura” n’est pas non plus choisi au hasard : son “ü” modifié en un symbole de smiley souriant, s’adresse à la communauté jeune d’internet, tout comme sa position de communication sur les réseaux sociaux.
La marque Heüra ne manque pas de réputation pour ses actions coup de poing. Marc et Bernat, les fondateurs, sont très engagés sur le plan social et environnemental. Défendre les droits des animaux leur tient à cœur. Ils n’hésitent pas à ouvrir le débat public sur l’impact écologique de la viande.
On retient notamment la grande affiche publicitaire que déploie Heura dans les rues de Madrid avec le slogan suivant : “Un burger de bœuf pollue plus que votre voiture”. La controverse éclate rapidement mais la cour de justice donne raison à la société espagnole, puisqu’il ne s’agit pas de publicité mensongère mais bel et bien de faits avérés.
Des affiches publicitaires engagées ont aussi pu être aperçues en France en 2022. A l’aube des élections présidentielles, on pouvait lire dans le métro parisien : “Voter aux élections c’est bien. Voter avec sa fourchette aussi”. Des affiches appelant à considérer les grandes surfaces comme des “bureaux de vote”.
Une autre grande affiche jaune représente la volonté de changement d’Heura, en inscrivant : “Choisis ton monde trois fois par jour, pas (juste) tous les 5 ans”. Ils expliqueront dans un post sur les réseaux sociaux que ces affiches dénoncent les leaders mondiaux “qui ne trouvent pas de solutions aux grands défis de notre génération”.
Marc Coloma et son associé font preuve d’originalité lorsqu’il s’agit de promouvoir le lancement de leurs nouveautés. Le porc végétal Heura est lancé au sein d’une arène de corrida : un lieu symbolique pour défendre les droits des animaux, avec des avancées en matière d’alimentation végétale. Heura n’hésite pas à pointer du doigt ce qui dérange, et à assumer un rôle dans l’activisme à échelle internationale. La marque fait à nouveau parler d’elle lorsque Marc Coloma, son fondateur, interpelle les premiers ministres espagnols et britanniques, Pedro Sanchez et Boris Johnson, au sujet du changement climatique. Il appelle à arrêter d’ignorer les alarmes lancées par la communauté scientifique et à assumer le rôle joué par l’alimentation dans la crise climatique.
Marc Coloma et Bernat Ananos Martinez s’associent pour se faire une place dans l’univers du simili végétal. Heura elle-même naît d’idées activistes : ils souhaitent inviter à repenser l’écologie à travers sa façon de consommer. Pour une société plus empathique envers les animaux et plus connectée à la nature.
HeuraFoods et la certification B Corporation. Et oui, Heura n’est pas moins que la toute première marque de viande végétale à se faire certifier par la B Corp ! Un certificat qui atteste d’un modèle de développement éco-responsable et social.
Les investisseurs ne manquent pas pour Heura Foods. De grands noms choisissent de faire confiance à la marque et de soutenir son développement à l’international. C’est ce qui lui a permis tout récemment d’intégrer les marchés français, italiens et britanniques, entre autres. Aujourd’hui, Heura appartient à Foods of Tomorrow.
Plusieurs levées de fonds sont réalisées par la société. On retient les deux campagnes principales de crowdfunding via Crowdcube. La première, “Crowd Equity”, a atteint les 4 millions de donations en seulement 24h (grâce à 3000 participants). L’objectif initial est alors largement dépassé ! Mieux encore, certains grands noms participent aux récentes levées de fonds. On retient notamment Chris Smalling, un footballeur pro anglais. Marc Ter Stegen, gardien pour l’équipe de Barcelone, ou encore le pilote de MotoGP Pol Espargaro ont également choisi Heura.
Mais la start-up ne s'arrête pas là. Suite aux résultats obtenus en 2021, la deuxième Crowd Equity s’est ouverte en avril 2022. Une campagne où tout le monde peut investir dès 20 euros. Les Goods Rebels ont répondu présent à l'appel : 5000 personnes ont investi 4.5 millions d’euros en moins de 48h !
Marc Coloma et Bernat Ananos sont désormais à la tête d’une des entreprises du secteur qui connaissent la croissance la plus rapide. Grâce à sa base solide d’investisseurs, la société peut booster sa production et son déploiement. Une bonne nouvelle pour les deux fondateurs activistes qui souhaitent accélérer la transition alimentaire autant que possible. Si Heura Foods n'est pas encore cotée en bourse, il semble que cela ne soit encore qu’une affaire de temps.
Les fonds dégagés grâce au deuxième tour d’investissement participatif en 2022 serviront pour soutenir la recherche du Heura Lab 2.0.
Si la start-up développe ses alternatives végétales dans le but de les faire devenir “les successeurs de la viande”, elle vise aussi à réduire son empreinte carbone. C’est donc en 2022 que la plateforme technologique Good Rebel Tech voit le jour. L’objectif du Heura Lab 2.0 ? S’engager contre le gaspillage de l'industrie alimentaire.
Pour réussir à limiter cette perte, Good Rebel Tech veut tirer profit des plantes dans leur entièreté, afin de bénéficier de tout ce qu’elles offrent. La technique actuelle consiste à en extraire uniquement leur protéine, sans utiliser le reste.
Cette nouvelle technologie permettrait non seulement de moins gaspiller, mais aussi de fabriquer des produits plus sains. Les micro-nutriments naturellement présents, jusqu’alors inutilisés, deviendraient une alternative aux ingrédients additifs.
Le deuxième avantage de cette technique “anti-gaspi” est la réduction de la consommation énergétique. En effet, ces processus plus simples et à faible empreinte carbone, limitent la création de déchets alimentaires. Heura veut montrer la voie d’une industrie plus responsable et durable, en luttant contre ces émissions de gaz à effet de serre.
Good Rebel Tech est déjà à l’origine de plus de 30 brevets technologiques déjà déposés et d’autant de brevets futurs. Ces avancées technologiques, en accord avec les valeurs d’Heura Foods, permettront la mise sur le marché de 10 nouveaux produits d’ici 2023.
Plus de 20 pays déploient la gamme de similis espagnols dans de nombreux points de vente. Heura Foods a déjà séduit son premier public, l’Espagne, en devenant le leader de son secteur sur le marché. Même si Heura ne vend pas à travers ses propres boutiques, un pop-up store a pu voir le jour à Madrid en mai 2022. Les bénéfices réalisés grâce aux ventes du commerce temporaire ont été reversés à une association de protection des animaux, Santuario Vegan.
Official Vegan Shop propose une large gamme de produits Heura à la vente en ligne. Les packs colorés, les compositions courtes, clean et protéinées, et l’engagement de la marque en séduisent plus d’un. L’enseigne Franprix est une des premières à faire confiance à la marque barcelonaise. Au printemps 2021, c’est au tour de Carrefour de déployer la gamme en Ile-de-France.
A l’étranger, on retrouve d’ores et déjà Heura à l’autre bout du continent. L’enseigne Walmart revend Heura à travers 220 magasins au Mexique. Au total, les produits Heura Foods vegan sont vendus dans plus de 4000 points de vente : en Europe, en Asie et en Amérique.
Si Heura Foods est disponible à Carrefour ou à Franprix sur Paris, les produits ne se trouvent pas encore dans toute la France. Official Vegan Shop livre Heura Foods France en 24h via livraison ChronoFresh !
Retrouvez toute une sélection de marques renommées sur le marché du substitut, comme l'incontournable Beyond Meat !
Les dernières actus Heura Foods, c'est ici que ça se passe !
Les dernières actualités de la marque Heura Foods sont pour le moins positives. L’activité de l’entreprise est florissante, avec un premier semestre en 2022 à 14,7 millions d’euros de chiffre d’affaires. Concrètement, on parle d’une hausse de 93% par rapport au bilan annuel de 2021 !
Ces résultats fructueux peuvent être expliqués notamment par une hausse significative du nombre de points de vente Heura, en Espagne et en Europe. Mais c’est un autre nombre que la marque tient à mettre en avant, au travers de la hausse de son chiffre d’affaires. Elle calcule que d’ici à la fin de l’année, plus d’un million de vies animales auront pu être épargnées, au profit de l’alimentation végétale. Une fierté pour l’entreprise, dont l’éthique reste au cœur de ses projets.
HeuraFoods est aussi une aubaine pour l’économie locale. Le laboratoire Good Rebels, où sont fabriqués les produits, embauche en masse pour permettre une telle progression. Ce sont plus de 65 postes qui sont ouverts en Espagne, en France, en Italie et au Royaume-Uni. Avec un total en août 2022 de 165 collaborateurs au sein de l’entreprise. La hausse des effectifs, de l’ordre de 40%, est aussi impressionnante que celle des bénéfices.
Entre 2021 et août 2022, les points de vente Heura se sont multipliés par milliers. On passe en l'occurrence de 13.000 revendeurs en 2021, à 18.000 au terme du premier semestre 2022. Les fameux packagings au jaune vif peuvent être aperçus dans de plus en plus de grandes enseignes. La gamme est ajoutée au rayon de Leclerc, Intermarché, Super U, Ahorramás (Espagne), Ocado (Royaume-Uni), Migros (Suisse), Carrefour (Italie) etc. C’est bien sûr en Espagne, où est implantée la société, que la progression est la plus flagrante : en août 2022, la marque Heura est présente à hauteur de 65% dans les enseignes de grande distribution espagnole.
Côté restauration, la marque Heura n’est pas en reste. On compte environ 3 000 nouveaux restaurants partenaires en 2022 ! Une croissance exponentielle, qui peut compter sur la solide réputation de ces nouveaux collaborateurs : Iberostar (chaîne d’hötels), Som Valors ou encore SERH.
Au point culminant de ce joli palmarès, on observe que Heura est LA start-up indépendante avec la présence la plus étendue sur la scène internationale. Un bilan dont se félicitent les dirigeants, fiers d’avoir un impact positif grandissant sur l’environnement et le bien-être animal.
La hausse du chiffre d’affaires, certes impressionnante, de l’entreprise Heura, n’est pas la seule à être mise en avant. Les fondateurs se félicitent notamment de leur impact positif sur la réduction de la consommation de viande animale. Le premier semestre 2022, à lui seul, aurait permis de sauver, ou du moins d’éviter la consommation, de 509.000 poules, vaches et cochons.
Ce printemps fructueux est notamment possible grâce à une importante levée de fonds : plus de 4 millions d’euros sont rassemblés en seulement 12h ! Cette campagne de crowdfunding révèle une tendance de fond pour l’alimentation vegan, mais pas seulement. La marque observe également que près de la moitié des participants sont jeunes (18-35 ans). Elle réussit à mobiliser un public plus jeune que la moyenne, qui se reconnaît dans la position plus activiste, et moins traditionnelle, de la marque.
L’image activiste de la marque lui vaut une certaine réputation. Si les actions en justice se multiplient de la part du lobby de la viande, les dirigeants campent sur leurs positions. Loin de se laisser intimider, ils poursuivent leurs campagnes d’affichage provocatrices, dans le but de bousculer les consciences.
Les dernières en date en France ont été aperçues dans les rues de Paris. “Grille ta viande, pas la planète”, et “Le climat change, les barbecues aussi”, sont des slogans forts qui percutent, en pleine vague de canicule. Car à travers le bien-être animal, c’est aussi dans une optique environnementale que la marche Heura milite.
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