EDITIONS LA PLAGE
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Description du produit
Découvrez Les chefs cuisinent vegan, un livre de cuisine signé L214 - VegOresto ! La fameuse association de protection animale réalise cet ouvrage en partenariat avec 14 chefs. Elle met en lumière leur travail pour proposer un menu vegan à la carte de leur restaurant.
Au total, les chefs concoctent plus de 40 recettes végétaliennes et gastronomiques.
Composez 17 menus complets avec l’aide du livre Les chefs cuisinent vegan. L214 répartit ces menus par saison (printemps-été ou automne-hiver). Réalisez des cannelloni, des infusions de légumes, du tofu au thé fumé, une tatin à la sucrine…
Parmi les auteurs, on compte des chefs vegan reconnus (Gentle Gourmet, Goût du Jour, Eden sans gluten), mais aussi des chefs “traditionnels” qui s’essayent au végétal (Gaïa, Lecocq & Folks, Coeur de Marie). Ensemble, ils réussissent à composer des repas complets dignes d’un bon restaurant : le défi de L214 est relevé haut la main !
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Détails du produit
Certifications
Informations complémentaires
Papier FSC
Publication : 25 octobre 2018
Format (en mm) : 250 x 290
EAN Livre relié : 9782842216306
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