Les produits Raw Living passés à la loupe
- Les ingrédients bannis des recettes
Raw Living French Riviera est une pâtisserie vegan en ligne et en boutique. Elle permet aux personnes intolérantes au lactose et au gluten de se régaler sans contraintes. Les desserts sont 100% vegan et sans gluten. Mais pas seulement ! L’huile de palme est évitée, ainsi que le sucre raffiné et les conservateurs.
Les ingrédients étant d’origine biologique certifiée, ils ne contiennent pas de pesticides chimiques.
L’offre de Raw Living a l’avantage de réunir de nombreuses personnes autour des mêmes délices. Que l’on cherche des alternatives sans produits laitiers, sans palme, ou sans sucre raffiné, on trouve satisfaction chez Raw Living. La certification Bio et la fabrication artisanale représentent un atout supplémentaire.
Bien sûr, le 100% végétal est la caractéristique première des produits Raw Living. On le retrouve au travers des 3 gammes : les desserts bio, les pâtes à tartiner et les boissons. On apprécie le fait que les pâtissiers recherchent un certain équilibre dans la réalisation des recettes. Le choix d’utiliser du sucre de coco est révélateur : il est préféré au sucre raffiné, car il offre un faible indice glycémique.
Les grands industriels ont tendance à “tricher” sur les appellations de leurs produits. Toutefois, l’avantage d’une pâtisserie artisanale comme Raw Living réside dans l’authenticité. Les ingrédients ne cachent rien d’indésirable : si un produit est dit à base de pistache, il l’est réellement et il constitue la majorité de la recette. Aucun trucage, uniquement de la gourmandise à l’état pur !
Comment est fabriquée une spécialité Raw Living ?
Chez Raw Living French Riviera, on fait tout à la main ! Vladimira Ticha et Peter Balent fonctionnent en tandem pour réaliser et livrer leurs produits. Depuis leur rencontre en institut scolaire, ils se retrouvent sur une même vision de l’alimentation. Ils recherchent tous deux l’équilibre et la gourmandise dans leurs créations.
La fraîcheur et la naturalité sont les maîtres mots dans la cuisine de Vladimira. Étant elle-même allergique au lactose et au gluten, elle est la première intéressée par les recettes qu’elle vend aujourd’hui. Depuis 2017, Vladimira et Peter vont chercher les ingrédients à la source pour leurs recettes : fruits, noix, graines, germes… Ils varient les goûts afin de créer une dizaine de desserts végétaliens, qui possèdent tous la même caractéristique. Raw Living est une marque aux produits crus, soit travaillés à une température inférieure à 42°C. Aucune cuisson n’est réalisée, afin de préserver un maximum de nutriments et de bienfaits.
Raw Living n’est pas basée à Paris mais à Antibes, sur la Côte d’Azur. Official Vegan Shop livre les pâtes à tartiner Raw Living dans toute la France et ailleurs en Europe. Profitez de leurs délices sucrés où que vous soyez !
