- Un lancement explosif au Brésil
En avril 2019, Future Farm est lancée au Brésil, avec un concept de simili-carné 100% végétal. Deux ans plus tard, l’entreprise est déjà leader sur le marché de la food-tech brésilienne. Elle arrive à se distinguer par l’utilisation d’ingrédients uniquement cultivés et non synthétisés en laboratoire. Ainsi, le simili-carné n’est pas ultra transformé, afin d’améliorer le travail sur la texture et sur le goût des produits. C’est là un projet ambitieux de la part de Future Farm, qui se lance sur le marché de la viande. La société précise ne pas se considérer en compétition avec les alternatives à la viande vegan, mais bel et bien avec le marché de la véritable viande et avec les abattoirs.
L’objectif rapidement établi par la start-up, est d’arriver à baisser les prix afin de concurrencer ceux de la viande animale. Et ce, afin de démocratiser les options végétales à la viande pour les consommateurs. Un challenge qui pourrait bien être levé haut la main plus rapidement que prévu. En effet, Future Farm est devenue en moins de deux ans, une des marques de substituts de viande végétale à la croissance la plus rapide. Fazenda Futuro (le nom non traduit de la marque) élargit son catalogue rapidement, en commençant par le burger, puis avec la saucisse et le poulet. Ces alternatives débarquent sur le marché américain dès 2021, et rencontrent rapidement le succès. Leur coût, moins élevé que la moyenne, et leur composition, qui promet une composition faible en calories, séduisent. Plusieurs levées de fonds permettent à Future Farm de développer et d’exporter rapidement leurs produits.
Marcos Leta, qui est à l’origine de Future Farm (Fazenda Futuro au Brésil), est ambitieux. Entrepreneur dans l’âme, il profite de l’expérience qu’il a acquise avec sa première entreprise, Do Bern, de jus naturels. Celle-ci a depuis été revendue et est devenue une des plus grandes entreprises de son secteur au Brésil. Il décide de travailler avec Alexandre Ruberti, à la direction de Future Farm, qui possède lui-même une expérience notable dans l’industrie agro-alimentaire. Il est notamment l’ancien président de Red Bull aux Etats-Unis. Il se joint à Leta et à Future Farm pour assurer le leadership de la marque aux Etats-Unis. La start-up possède donc l’équipe, la technologie et l’ambition nécessaires à la poursuite de ses objectifs. C’est ce qui lui permet de débarquer en France, seulement 2 ans après sa création au Brésil.
- Future Farm en France et en Europe : un nouveau leader potentiel
En 2019, le burger du futur fait son apparition chez Future Farm. C’est le premier à être exporté aux Etats-Unis, sur une base de protéines végétales non OGM. Pays après pays, il réussit à se faire une place sur le marché des similis végétaux.
Dès 2021, il est possible d’acheter les produits Future Farm en France sur Official Vegan Shop ! Les nouvelles technologies permettent aujourd’hui d’obtenir des similis bluffants, sans avoir recours au synthétique. Certains se font un nom dans de grands fast-foods, comme Beyond Meat ou La Vie.
La gamme que nous proposons n’est pas vouée à être seulement un “substitut de viande”, mais bel et bien une option la plus similaire possible à la viande. Ainsi, les consommateurs peuvent avoir le choix entre deux produits - dont l'un est vegan - que Future Farm veut similaires en texture et en goût, mais différents au niveau de l’impact environnemental.
La start-up adopte une stratégie transparente, et identifie clairement ses objectifs et ses intentions. L’idée est de proposer une option moins coûteuse pour la planète, aux personnes qui souhaitent continuer à consommer de la viande. La marque est convaincue de pouvoir réaliser ce tour de force, grâce à ses technologies avancées. En somme, c’est une révolution du marché de la viande qui est visée. Pour ce faire, la marque mise sur des aliments les moins transformés possibles, issus de la terre et non d’un labo, sans ajout d’additifs chimiques. Les recettes sont naturelles, réalisées sur une base de protéines végétales (pois, soja, petits pois) sans OGM. Celles-ci sont régulièrement améliorées, afin de proposer de meilleurs avantages nutritionnels, par le biais de la réduction du sucre, du sodium, du gras et des calories.
Souhaitant se positionner comme leader international sur le marché, la marque brésilienne a recours à un distributeur unique. Le groupe Future Food, basé aux Pays-Bas, se spécialise dans la distribution d’aliments vegan. Et désormais, Official Vegan Shop rejoint l’aventure, en proposant les produits Future Farm à l’achat en ligne !
