PARADEIGMA

Découvrez Paradeigma, des produits nutritifs et gourmands certifiés Bio & Sans Gluten ! Depuis 2006, la marque française fait le choix de la bio, pour mettre en valeur ses recettes gourmandes. Galettes sarrasines, goûtines et snacks, constituent une gamme alliant plaisir et alimentation équilibrée.
Les produits Paradeigma sont sans gluten, mais également sans colorants ni conservateurs. Nombre d’entre eux proposent une teneur réduite en lipides. Les bienfaits du sarrasin inspirent majoritairement la création des recettes de Françoise Merle, fondatrice de l’entreprise.

En savoir plus sur PARADEIGMA

Paradeigma Gluten Free : entreprise indépendante depuis 2006

  • Les valeurs de la marque Paradeigma

Avec Paradeigma, le sans gluten s’exporte en Europe et jusqu’au Canada. Mais c’est bien au cœur de notre Drôme française, que sont produites les pépites de Paradeigma. Françoise Merle fonde son entreprise après des années d’expérience dans l’alimentaire. Lorsqu’elle rencontre un producteur de sarrasin, une idée germe dans son esprit. Elle aimerait encourager la découverte et la consommation de ces graines, qui ont parfois peu d’attrait pour le public. Elle entreprend alors de créer les recettes Paradeigma, conçues pour sublimer ces graines délaissées et pour faciliter la vie des personnes allergiques. La galette sarrasine et la goutine au sarrasin font leur apparition, suivies de toute une gamme de produits certifiés Bio & Sans Gluten.
Françoise est aujourd’hui encore à la tête de son entreprise. Elle commercialise de bons produits répondant à son éthique : des innovations qui sachent concilier maladie coeliaque et gourmandise, naturelles et bio.

 

  • Le “Sans Gluten” et Paradeigma, ou comment allier santé et gourmandise

Depuis 2006, Paradeigma garantit à ses clients des recettes bio, sans gluten mais aussi sans colorant ni conservateur. Beaucoup de produits présentent une teneur réduite en lipides. Les graines, telles le sarrasin ou le souchet, permettent d’enrichir le profil nutritionnel des produits. Des céréales rustiques trop souvent oubliées, que Paradeigma souhaite remettre au goût du jour. Les procédés de fabrication de Paradeigma sont respectueux de ces ingrédients exceptionnels, afin d’en préserver les propriétés nutritives. La température de cuisson n’excède jamais les 170°C chez Paradeigma. La marque a recours à l’extrusion, pour limiter les apports en matière grasse ou en levure.

Les personnes allergiques au gluten peuvent avoir confiance en Paradeigma. L’entreprise dédie 100% de sa chaîne de production au sans gluten, ce qui lui vaut la licence AFDIAG et la vignette de la sécurité sociale. La marque participe par ailleurs à des colloques afin de proposer des cours de cuisine adaptés aux coeliaques.
La gamme Paradeigma Gluten Free est riche de 15 références, toutes plus gourmandes les unes que les autres : des galettes, des goutines, mais aussi des pâtes à tartiner, des gressins, des biscuits…
La marque est disponible en magasin spécialisé (à retrouver en grande surface sous la marque Aglina). Paradeigma est désormais disponible sur Official Vegan Shop : le sans gluten vous est accessible partout en France, avec notre service de livraison en 24-48h !