CASA DEL FERMENTINO

Casa del Fermentino est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de “fermentini”, des vromages végétaux fermentés selon des méthodes naturelles. Parmi ses produits phares, on trouve le Camelia, le Cicioni, le Grattino et le Fermè. Toutes les alternatives au fromage Casa del Fermentino sont bio et vegan, réalisées à partir de fruits secs de qualité et de processus de fermentation traditionnels. Aucun additif, épaississant ou conservateur n’est utilisé.
Retrouvez le meilleur de la gastronomie italienne dans une gamme 100% naturelle et savoureuse !

En savoir plus sur CASA DEL FERMENTINO

La gastronomie italienne végétale avec Casa del Fermentino

  • Les “Fermentini”, des préparations de fruits secs fermentés bio

Casa del Fermentino est une marque italienne de Europ Labo (Euro Company), située à Ravenne en Italie. La société appartient à Godo di Russi et est spécialisée dans la vente de fruits secs depuis 1979. Elle développe depuis peu des gammes de produits bio fermentés. Les “fermentini” ne sont pas des faux-mages, mais bel et bien des produits fermentés avec technique et savoir-faire, comme le serait un véritable fromage. Ils sont commercialisés sous la marque Casa del Fermentino : la gamme propose divers types de fromages végétaux à pâte dure ou molle, dont le Cicioni, le Camelia et le Grattino parmi les plus connus.

  • Promouvoir l’alimentation saine, bio & vegan

Avec Casa del Fermentino, c’est tout l’art de la cuisine italienne qui est mis au service d’un produit voulu gourmand et surtout bon pour la santé. Les produits Casa del Fermentino sont certifiés bio et sont 100% vegan. La marque met en avant une composition exemplaire, avec une liste d’ingrédients très courte et de qualité, qu’elle appelle “Clean Label”. Pas de superflu, uniquement du naturel chez Casa del Fermentino ! La marque n’utilise aucun conservateur ou additif de synthèse.

Le concept : proposer des produits sains et protéinés pour les personnes ayant un régime alimentaire majoritairement végétal, et ce sans renoncer à la gastronomie ! Casa del Fermentino est même à l’origine d’un livre sur ses “fermentini” afin d’expliquer tous les processus de fabrication, en toute transparence. Les produits sont naturels et à haute valeur nutritive. L’objectif de l’entreprise est d’atteindre un objectif santé en s’engageant pour un développement durable et social (promotion de l’alimentation saine en milieu scolaire etc).
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