BIOBLEUD

Qui se cache derrière Biobleud ?

Biobleud est une PME fondée en 1991 par Michel Talabardon, un pionnier du bio. En 1988, il crée un restaurant bio trop avant-gardiste à l’époque. Il se dirige donc sur le marché du bio avec ses pâtes ménagères Biobleud en 2002. Par la suite, Véfa Zanchi et Emmanuelle Jungblut arrivent à la co-direction de Biobleud. Aujourd’hui, il s’agit de l’unique entreprise à proposer des pâtes à dérouler 100% bio (pas moins de 17 types différents). En 2015, l’atelier artisanal s’agrandit et déménage à Ploudaniel, dans le Finistère.

Où trouver les produits Biobleud ?

Les produits Biobleud sont uniquement disponibles en magasin bio spécialisé (type Biocoop) ou sur les sites de e-commerce bio tel que le nôtre. Dans le Finistère, la marque Biologik de Biobleud est disponible en grande distribution.

Le secret de la qualité Biobleud

Il n’y a pas de secret: ce sont les ingrédients bio et locaux qui font la force de Biobleud. C’est une entreprise bretonne qui sait exploiter les richesses de son terroir. La région n’est pas céréalière mais des efforts sont fournis afin de développer des filières de céréales dans le Finistère (seigle, épeautre) lorsque c’est possible. Les filières et coopératives locales sont privilégiées avant tout. Le blé provient notamment de Normandie et de Picardie, d’une coopérative 100% bio (Biocer). Le sucre est issu du commerce équitable.

Voici un petit récap des différentes gammes Biobleud:

• Une gamme 100% végétale à retrouver sur notre site
• Une gamme de pâtes ménagères pur beurre
• Une gamme de pizzas rondes ou rectangulaires
• Une gamme Sans Gluten
• Une gamme de crêpes, pancakes, blinis, galettes bretonnes, feuilles de brick...

L’intégralité des gammes Biobleud est bio. Les recettes sans gluten sont disponibles en pâte à pizza ou encore en pâte feuilletée à base de céréales complètes. Un véritable atout nutritif !
En 2015, Biobleud obtient le prix “Bio & Bon - alimentation et vins Bio” du salon Natexpo à Paris pour ses mini-galettes de sarrasin bio. La récompense d’un savoir-faire artisanal, breton, et de l’usage de matières premières de qualité.

Retrouvez les recettes savoureuses de Biobleud chez Officialveganshop. Les pâtes ménagères prêtes à dérouler sélectionnées pour vous sont 100% vegan et bio: un véritable atout en cuisine !

Biobleud porte bien son nom: c’est la combinaison de la “bio” et de “bleud” qui signifie farine en breton. La valeur la plus profonde de la petite entreprise bretonne est donc celle de l’écologie et de la protection de son environnement. Cela signifie autant se soucier de la nature que des humains qui les entourent: 

Biobleud bénéficie depuis 2018 du label BioED (bio entreprise durable) qui prouve l’engagement de l’entreprise à s’impliquer dans le développement durable.
L’entreprise française utilise du papier de cuisson en kraft naturel, à base de fibres de pin non blanchies. Il est donc biodégradable et recyclable. Fabriqué en France et certifié issu de forêts gérées durablement en Aquitaine, il est imprimé avec des encres végétales. Un emballage eco-friendly et vegan, qui plus est ! Pour la production, Biobleud utilise du bois issu de forêts éco-gérées de Bretagne et du gaz neutre non polluant (pour le refroidissement).

La production de Biobleud est durable mais également équitable. C’est ainsi que Biobleud décide de devenir pionnière également dans sa politique RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises). La RSE est la mise en place d’une politique d’entreprise centrée sur l’humain et sur son environnement. Du côté de l’environnement, Biobleud fabrique ses produits dans un bâtiment éco-conçu à force de panneaux photovoltaïques, d’installations écologiques favorisant les énergies renouvelables. Sur le plan humain, Biobleud améliore considérablement les conditions de travail des employés et optimise les processus en ce sens.

A travers la RSE, Biobleud développe au maximum ses valeurs écologiques, humaines et d’équité. L’objectif à terme est de devenir une entreprise libérée.

Quelques exemples concrets d’actions de RSE: amélioration des conditions de travail (port des charges), décisions prises en collaboration entre salariés, bénéfices équitablement partagés, maîtrise de la consommation d’énergie et des déchets.

Par ailleurs, Biobleud privilégie les ingrédients locaux et français. Chaque invendu est donné aux associations “Les restaurants du coeur” et “Le secours populaire français”. Biobleud fait également du mécénat auprès d’Ingalan, de Biofermes internationales ou d’Ecodota… Autant d’exemples démontrant l’engagement de la petite entreprise au niveau social.